Lòng heo hấp gừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lòng heo hấp gừng – Món ăn dân dã với lòng heo dai dai thơm mùi gừng ăn rất ngon và ấm bụng thích hợp cho những buổi tiệc gia đình hoặc làm đồ nhắm.

Nguyên liệu
  • Lòng heo
  • Gừng tươi
  • Rau răm
  • Mắm, tiêu, ớt, đường
Cách làm

long-heo-hap-gung 1

Lòng heo hấp gừng

  • Lòng heo bóp muối và dấm và rửa sạch.
  • Đun sôi một nồi nước muối, cho lòng vào chần, đến khi nước trong nồi vừa sôi trở lại thì gắp lòng ra, ngâm vào tô nước lạnh 1- 2 phút, đem ra cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
  • Gừng tươi cắt sợi.
  • Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Cho lòng vào dĩa sâu lòng hoặc tô nông, trộn gừng, rau răm, mắm, tiêu, ớt, đường vào cùng.
  • Gừng và rau răm có thể dùng nhiều để tạo mùi thơm đặc trưng, mắm dùng vừa đủ để làm món ăn đậm đà, ớt chỉ cần chút xíu để món ăn thêm vị cay tê tê, đường cũng chỉ cần dùng chút xíu.
  • Cho dĩa lòng vào nồi hấp đến khi tràng chín hẳn, nhưng không chín quá kĩ.

Món lòng heo hấp gừng dùng kèm thêm rau răm.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.