Mắm ruốc kho măng nước dừa

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những món ăn quê hương lúc nào cũng gợi cho ta nhiều cảm xúc lưu luyến, đặc biệt là món mắm ruốc kho măng nước dừa, một trong những món ăn dân dã, thơm ngon.

Nguyên liệu
  • 100g mắm ruốc Trí Hải
  • 500g măng le (hoặc Măng Là A, Măng mơn)
  • 400g dừa nạo
  • 350g thịt ba chỉ
  • 100g đường tinh luyện
  • 10g ớt tươi
  • 10g tỏi tươi
  • 5g bột ngọt
  • Dầu ăn
Cách làm

Mắm ruốc kho măng nước dừa 1

  •  Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
  •  Dừa nạo vắt lấy nước cốt và nước dão (khoảng một bát).
  •  Măng luộc chín, cắt khúc vừa ăn.
  •  Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  •  Pha mắm ruốc với nước dão dừa, khuấy đều hỗn hợp.

Mắm ruốc kho măng nước dừa 2

  •  Đun nóng chảo với 1 muỗng súp dầu ăn, cho tỏi vào phi vàng thơm.
  •  Cho phần thịt ba chỉ vào xào.
  •  Tiếp theo, cho măng cắt khúc và nước dão dừa pha loãng cùng mắm ruốc vào.

Mắm ruốc kho măng nước dừa 3

  •  Nêm 2 muỗng súp đường, chút bột ngọt, ớt tươi cắt lát cho vừa ăn.
  •  Dùng đũa trộn đều để mắm ruốc thấm vào măng.
  •  Chờ măng sắp khô, đổ tiếp nước cốt dừa rồi tiếp tục đảo đến lúc măng ráo.
Mắm ruốc kho măng nước dừa 4

Mắm ruốc kho măng nước dừa

Chúc các bạn ngon miệng với món mắm ruốc kho măng nước dừa này nhé .

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.