Mì Quảng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cùng nấu món mì Quảng mang hương vị đặc sắc của miền Trung

Nguyên liệu
  • 400g mì quảng hay loại mì tươi cọng to màu vàng của ý hay bánh phở tươi.
  • 4 đùi gà lóc bỏ xương
  • 400g tôm tươi hay 1 hộp tôm đông lạnh
  • 200g thịt ba rọi
  • 2 lít nước dùng thịt gà
  • 100g đậu phộng rang
  • 1 ít ớt xanh, ớt bột
  • Rau xà-lách, rau thơm, rau ngò, giá sống , chanh
  • Hành lá xắt nhỏ, ngò, hành phi , nước mắm
  • Đường, muối , bột nêm , ngũ vị huơng
  • Bánh Tráng nướng( bánh đa)
Cách làm

Mì Quảng

Mì Quảng

  • Tôm bóc vỏ, rửa sạch, ướp đường, tiêu, nước mắm, ngũ vị huơng cho vừa ăn.
  • Thịt ba rọi cắt mỏng và thịt gà cắt khúc, ướp đường, tiêu, nước mắm, ngũ vị huơng cho vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, phi hành cho thơm. Bỏ một chút ớt bột màu vào chảo khuấy lên.
  • Sau đó cho tôm vào xào cho thấm gia vị. Khi thấy tôm chuyển sang màu hồng thì lấy ra.
  • Lại đổ dầu vào chảo, phi hành, cho một chút ớt bột màu xào thịt ba rọi, thit gà cho thấm gia vi, xào vừa chín thịt thì lấy ra.
  • Lấy 1 nồi to, cho ít dầu ăn vào, phi hàng cho thơm, đổ 2l nước dùng gà vào nồi đun sôi, nêm mếm gia vị vừa ăn. Giảm bớt lửa.
  • Sau đó, đổ cả 3 loại tôm, thịt heo, thịt gà vào nồi nước dùng .

Trình bày

  • Cho rau, giá sống vào chén trước. Cho mì lên trên.
  • Cho tôm, thit heo, thịt gà lên trên mì.
  • Tiếp đến cho hành phi và đậu phộng vào tô.
  • Chan nước nhưng sâm sấp ít ít.
  • Cho bánh tráng nướng vào tô.
  • Có thể vắt thêm chanh, cho thêm ớt trái xanh, nước mắm ớt tỏi nếu muốn.

Chúc bạn ngon miệng !

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 2

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.