Miến thập cẩm há cảo trứng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn sáng cực ngon với há cảo trứng – không cần phải thực hiện các công đoạn chuẩn bị bột làm há cảo phức tạp.

Nguyên liệu
  • 400g thịt heo xay
  • 20g hành lá
  • 30g nấm hương
  • 30g măng củ
  • 200g cải thảo
  • 7g gừng tươi
  • 7g bột bắp
  • 10ml nước tương
  • 5ml dầu mè
  • 6 quả trứng
  • 400g miến (ngâm mềm)
  • 300g cải thảo
  • 3 miếng đậu (chiên vàng)
  • 15 viên mọc (hoặc thịt viên)
  • 15 trứng cút luộc
  • 50g nấm hương ngâm mềm
  • 100g ca la thầu (hoặc củ cải dầm)
  • 100g chả lụa
  • Nước hầm xương
Cách làm

Miến thập cẩm há cảo trứng

Miến thập cẩm há cảo trứng

  • Băm nhỏ hành lá, nấm hương, măng củ, cải thảo và gừng của phần nguyên liệu làm há cảo.

mien-ha-cao-trung-1

  • Cho thịt xay, nấm hương, măng, cải thảo, gừng và bột bắp vào môt tô lớn, ướp với nước tương và dầu mè.

mien-ha-cao-trung-2

  • Trộn đều các nguyên liệu cho ngấm gia vị.

mien-ha-cao-trung-3

  • Đập trứng vào tô lớn, nêm gia vị cho vừa ăn.

mien-ha-cao-trung-4

  • Làm nóng chảo, cho chút dầu ăn rồi đổ 2 muỗng súp trứng vào (khoảng 10ml). Khi trứng hơi se lại, đặt nhân vào một nửa phần trứng.

mien-ha-cao-trung-5

  • Sau đó, nhẹ nhàng lật phần trứng còn lại lên.

mien-ha-cao-trung-6

  • Úp phần trứng lại sao cho trứng bao lấy phần nhân thịt.

mien-ha-cao-trung-7

  • Lật lại miếng trứng cho chín đều hai mặt và phần nhân bên trong.

mien-ha-cao-trung-9

  • Chần chín miến, cải thảo, nấm hương trong nước xương rồi xếp tất cả vào tô và chần là xong!

mien-ha-cao-trung-10

Bí quyết:
  • Món miến há cảo trứng này là món ăn có xuất xứ từ Trung Quốc
  • Trời lạnh mà có một tô miến nóng hổi sẽ rất ngon miệng và cả gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích. Bạn hãy thử làm món này đãi cả nhà cuối tuần nhé!

mien-ha-cao-trung-12

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.