Món Ếch xào củ chuối cho bàn nhậu của ông xã

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ếch xào chuối là món ăn được chông ôi rất thích, bởi tính dân dã, vị đậm đà, thường được tôi chế biến mỗi khi ông xã có khách hoặc có bạn đến chơi.

Nguyên liệu

Sức hấp dẫn của món ăn đươc tạo nên bơi sự tổng hoà của nhiều hương vị như vị thơm của thịt ếch, vị ngậy béo của thịt ba chỉ, đậu rán; vị chát vừa phải của củ chuối. Bên cạnh đó, để chế biến món ăn này chúng ta còn cần phải sử dụng các nguyên liệu khác như gừng, ớt, tỏi, nước nghệ, mẻ, các loại gia vị và rau gia vị như tía tô, lá lốt, ớt tươi.

Dụng cụ

Các dụng cụ cần thiết gồm: Chảo và bếp nấu,…

Cách làm

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào chế biến nào.

Bước 1: Phần sơ chế

  • Ếch đem sơ chế và làm sạch; phần da ếch đem nướng sơ qua, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Phần thịt chặt miếng vừa ăn.
  • Thịt ba chỉ thái miếng cỡ ngón tay út.
  • Đem phần thịt ếch và thịt ba chỉ ướp với gừng, ớt, tỏi băm, nước nghệ, nước mẻ và các gia vị (nước nắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu vừa ăn,…).
  • Củ chuối đã được bóp sơ với dấm, muối và rửa sạch cho bớt vị chát.
  • Các loạu rau gia vị như: tía tô, lá lốt thái sợi.
  • Đậu rán vàng.

 

Bước 2: Phần chế biến

  •  Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rồi đem hành tỏi vào phi thơm, đổ thịt ếch, thịt ba chỉ đã ướp vào xào sơ qua, cho tiếp củ chuối vào xào; nêm nếm các gia vị như nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.
  • Thêm chút nước nóng vào nồi rồi đậy vung đun nhỏ lửa cho củ chuối được chín mềm.
  • Cuối cùng là bỏ đậu rán đun nhỏ lửa tiếp đến là lá lốt, tía tô thái sợi, ớt tươi thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé./.

 

 

 

 

Bạn đang xem bài chia sẻ từ cuộc thi "Món yêu thương" diễn ra từ ngày 9-2 đến 9-3-2017. Xem chi tiết tại đây

Món yêu thương

Đăng lúc:
19 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Từ khóa: mon-yeu-thuong
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!