Món nấu nhanh: Canh hến nấu chua vừa ngon vừa mát

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Canh hến nấu chua vừa có vị chua thanh của cà, me vừa có vị ngọt từ nước hến, nấu nhanh, ăn dễ mà ngon. Chắc chắn đây sẽ là gợi ý hay cho món canh chiều đấy!

Nguyên liệu
  • 200gr rau muống
  • 150gr hến
  • 1 quả cà chua
  • 1 muỗng cà phê nhỏ me chín
  • Gia vị: muối, hành tím, ớt, nước mắm
Cách làm

*** Bạn có thể mua tất cả những nguyên liệu trên tại đây.

Chiều về mà chưa biết nấu gì cho gia đình, thì đừng vội hoang mang nhé! Nghĩ đơn giản với 1 món sườn xào chua ngọt với một tô canh hến nấu chua đã đã có ngay bữa cơm ấm nóng.

canh hen nau chua 1

Món canh ngon: Canh hến nấu chua vừa ngon vừa mát

Nguyên liệu cho món canh hến nấu chua vừa ngon vừa mát gồm có:

canh hen nau chua 2

Cách sơ chế hến:

  • Với món canh hến nấu chua, bạn có thể mua hến đã sơ chế sẵn hoặc mua nguyên con hết về và tự làm nhà.
  • Với hến nguyên con sau khi mua về bạn ngâm hến qua nước vo gạo khoảng 30 phút cho hến sạch cát, lưu ý không ngâm quá lâu hến sẽ bị chết.
    Nấu sôi nước, cho vào một nhúm muối, cho hến vào thỉnh thoảng ngoáy đều theo 1 chiều (làm như thế ruột hến mới tách rụng khỏi vỏ hến để dễ đãi). Sau đó vớt hến ra, đãi lấy nhân hến, rửa sạch nhân, để ráo. Nước luộc hến để lắng cặn bẩn gạn lọc lấy nước trong nấu nước dùng ngọt.
  • Với hến mua sẵn, để khử mùi bạn cho hến vào nồi, thêm 1 nhánh gừng đập giập vào luộc lại, xả sạch, để ráo.

Canh hến nấu chua

  • Sau khi sơ chế, bạn ướp hến với 1 muỗng canh nước mắm, ít đường, muối, tiêu, trộn đều.
  • Rau muống lặt cọng, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch, xắt nhỏ.

canh-hen-nau-chua-4

  • Hến ướp cùng muối, tiêu. Cà chua xắt múi cau. Me vắt ngâm, nghiền nhuyễn với nước nóng, lọc bỏ hạt.
  • Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm với hành tím xắt nhỏ. Cho hến vào xào qua cùng cà chua rồi trút ra đĩa. Dùng lại nồi, cho 1 tô nước (nếu có nước luộc hến càng ngon) và nước me vào nấu sôi. Cho rau muống vào nấu sôi một lúc là được, nêm chút muối, nước mắm vừa ăn. Sau đó trút hến, cà chua xào vào để cho sôi bùng lại thì, nêm nếm lại vừa ăn, tắt bếp.

  • Có thể nêm thêm rau răm, hành lá, mùi tàu (ngò gai), ớt sừng thái nhỏ tùy ý.

  • Múc canh hến nấu chua ra tô, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.

Chúc bạn ngon miệng với hướng dẫn món ngon cách nấu canh hến nấu chua ngon cho bữa cơm chiều.

>>>>> Tin vui cho bạn:

Đi chợ trực tuyến trên Chopp.vn chỉ bằng vài cú click chuột bạn sẽ có ngay những nguyên liệu cần thiết cho món ngon này mà không phải mất quá nhiều thời gian và công sức

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.