Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Mực nhồi thịt áp chảo vàng ươm cho ngày Đông

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Gió lạnh đầu mùa vừa về măm măm món này thì ngon phải biết. Mực đem nhồi với nhân thịt được tẩm ướp đậm đà đem áp chảo vàng mặt săn lớp vỏ lại càng tuyệt.

Nguyên liệu
  • 1kg mực ống nhỏ sau khi sơ chế rửa sạch sẽ còn khoảng 800gr
  • 350gr nạc vai heo
  • 20gr mộc nhĩ, 20gr nấm hương
  • Hành lá, thì là, rau răm
  • Dầu ăn, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm

Mực là nguyên liệu quen, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như nhồi thịt, chiên giòn, xào với rau củ, mì… Và dù món gì đi chăng nữa thì những con mực ngon, tươi sẽ là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt của món ngon.

Để làm món mực nhồi thịt áp chảo, trước tiên bạn cần chuẩn bị nhân thịt theo cách sau:

  • Thịt heo rửa sạch, xay nhuyễn, cầm thịt ném mạnh xuống thố to, cứ lặp đi lặp lại động tác này khoảng 20 cái thì phần nhân sẽ ngon hơn khi bạn không ném. (A)
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ cùng hành lá, thì là, rau răm (B).
  • Bóp đều A với B rồi nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu rồi nhồi vào từng con mực đã làm sạch, để ráo. Đặt râu mực vào và dùng tăm ghim lại để con mực không bị mất râu, sau đó đem đi hấp khoảng 10-15 phút là mực chín.
  • Láng chảo với một chút dầu ăn, thêm dầu điều hoặc bột nghệ vào đảo đều rồi đặt mực đã hấp vào, đậy nắp chảo lại và bật bếp với lửa to. Sau khoảng 1-2 phút thì tắt bếp và mở nắp chảo để trở mặt mực.

Tham khảo thêm cách làm món ngon mực ống nhồi thịt hấp tại đây.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm mực nhồi thịt áp chảo ngon.

Đăng lúc:
98 món ăn Điểm tích lũy: 138

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn