Mực xào lòng đỏ trứng muối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mực xào trứng muối là món khá hấp dẫn mà bạn hay thấy các nhà hang tây quảng cáo. Với giá khá đắt khi ăn món này ở nhà hàng. Vì vậy bạn có thể làm món này tại nhà với giá rẻ hơn mà vẫn chất lượng như các nhà hàng bạn nhé.

Nguyên liệu
  • 500g mực
  • 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • ½ củ cà-rốt cắt khoanh hay tỉa hoa
  • 1/3 củ hành tây cắt vuông
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi băm
  • Ngò cắt khúc
  • 2 muỗng súp sữa
  • 50g bột năng hay bột bắp
  • 1 muỗng súp nước tương, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp rượu hòa chung trong 1 cái chén.
Cách làm

Mực xào lòng đỏ trứng muối 1

Mực xào lòng đỏ trứng muối 2

Mực xào lòng đỏ trứng muối 3

  •  Mực rửa sạch với nước có pha muối, sau đó khứa xéo rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để mực thật ráo rồi cho bột năng vào mực áo đều.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 4

Mực xào lòng đỏ trứng muối 5

  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho mực vào chiên,. Khi mực vàng vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Mực xào lòng đỏ trứng muối 6

Mực xào lòng đỏ trứng muối 7

Mực xào lòng đỏ trứng muối 8

  •  Bắc 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm (2 phút), sau đó cho trứng muối vào xào, lấy đũa đảo nát trứng muối, rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và chén sốt vào xào chung. Cuối cùng thì cho mực và ngò vào đảo nhanh cho mực thấm sốt. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Mực xào lòng đỏ trứng muối 9

Mực xào lòng đỏ trứng muối

Trình bày: Cho mực xào lòng đỏ trứng muối ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp.

Đăng lúc:
596 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!