Mực xào trứng muối

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mực xào trứng muối là món khá hấp dẫn mà bạn hay thấy các nhà hang tây quảng cáo. Với giá khá đắt khi ăn món này ở nhà hàng Vì vậy bạn có thể làm món này tại nhà với giá rẻ hơn mà vẫn chất lượng như các nhà hàng bạn nhé.

Nguyên liệu
  • 500g mực
  • 3 lòng đỏ trứng vịt muối
  • ½ củ cà-rốt cắt khoanh hay tỉa hoa
  • 1/3 củ hành tây cắt vuông
  • 1 củ hành tím băm
  • 2 tép tỏi băm
  • Ngò cắt khúc
  • 2 muỗng súp sữa
  • 50g bột năng hay bột bắp
  • 1 muỗng súp nước tương, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1muỗng súp dầu hào, 1 muỗng súp rượu hòa chung trong một cái chén
Cách làm

muc-xao-trung-muoi 1

mực xào trứng muối

  •  Mực rửa sạch với nước có pha muối, sau đó khứa xéo rồi cắt từng miếng vừa ăn. Để mực thật ráo rồi cho bột năng vào mực áo đều.
  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho mực vào chiên. Khi mực vàng, vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  •  Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi và hành tím vào xào thơm (2 phút), sau đó cho trứng muối vào xào, lấy đũa đảo nát trứng muối, rồi cho sữa tươi vào khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và chén sốt vào xào chung. Cuối cùng thì cho mực và ngò vào đảo nhanh cho mực thấm sốt. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
  •  Trình bày: Cho mực xào trứng muối ra dĩa, trang trí thêm vài lát ớt cho đẹp.

Món này ăn với cơm nóng rất ngon bạn nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.