Nghêu chiên khoai tía tô

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nghêu chiên khoai tía tô là món ăn ngon với bánh nghêu chín vàng, nhân nghêu ngọt, vị khoai môn bùi pha lẫn lá tía tô thơm, chấm cùng nước mắm chua ngọt .

Nguyên liệu
  • 200g thịt nghêu tươi
  • 1 chén khoai môn cau
  • 1/2 chén khoai lang
  • 1/2 chén tía tô
  • 1/2 chén nước dừa
  • Hành tím băm, tỏi băm, ớt băm
  • Chanh, hành lá
  • Dầu ăn, tiêu, đường, nước mắm
  • Bột chiên giòn hải sản
Cách làm

1. Sơ chế

  •  Khoai môn cau cắt sợi.
  •  Khoai lang cắt sợi rửa sạch, để ráo.
  •  Hành lá cắt nhỏ.
  •  Lá tía tô cắt sợi.
  •  Nghêu bỏ phần đen trên đầu nghêu.
  •  Ướp nghêu với 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng hành tỏi băm.
  •  Trộn đều khoai, nghêu, hành lá và tía tô.
  •  Hòa 1 gói bột Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo hướng dẫn trên bao bì, trộn chung với hỗn hợp nghêu và khoai.
  •  Pha nước mắm chua ngọt: khuấy tan 2 muỗng đường với 2 muỗng nước mắm, 1/2 chén nước dừa, sau đó nấu sôi. Thêm 1 muỗng nước chanh, 1muỗng tỏi ớt băm.

2.  Chiên

  •  Đun nóng dầu ăn, cho khuôn vào dầu cho thật nóng.
  •  Lần lượt đổ hỗn hợp bột chiên vào khuôn sau đó thả vào dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

  •  Xếp nghêu chiên ra dĩa. Dọn kèm với cải bẹ xanh và rau thơm, nước mắm chua ngọt, đồ chua, dưa leo. Dùng nóng.

Mách nhỏ

  •  Ngâm khoai lang cắt sợi vào trong nước giúp loại bớt nhựa và khoai sẽ trắng hơn.
  •  Làm nóng khuôn trước khi cho bột vào chiên giúp bánh dễ tróc ra khỏi khuôn.

Chúc các bạn ngon miệng với món nghêu chiên khoai tía tô này nhé .

Nghêu chiên khoai tía tô

Nghêu chiên khoai tía tô

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.