Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

Nguyên liệu
  • 500g ốc bưu
  • 120g thịt giò sống
  • 3 tai nấm mèo
  • 4 lá chanh Bắc
  • 1 cây hành lá – 1 muỗng gừng non băm
  • 1/2 muỗng sả băm – 1 muỗng hành tỏi băm – 3 cây sả
  • Lá tía tô Ơt băm, 1/2 muỗng nước cốt chanh, tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Cách làm

oc-buu-nhoi-thit-hap-sa

Ốc bưu nhồi thịt hấp sả

Sơ chế

  • Ốc bưu luộc chín, gỡ lấy thịt băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.
  • Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.
  • Trộn đều thịt ốc, giò sống, nấm mèo, hành lá, 3 lá chanh Bắc cắt sợi, 1/2 muỗng gừng băm, 1/2 muỗng sả băm, 1 muỗng hành tỏi, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm Aji-ngon, để thấm.

Hấp

  • Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
  • Pha nước mắm: trộn đều 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng gừng băm, 1 muỗng lá chanh cắt sợi và 1 muỗng ớt băm.

Cách dùng

  • Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Chúc các bạn ngon miệng với món ốc bưu nhồi thịt hấp sả.

 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Bí quyết ngon khỏe từ Knorr (QC)
Việc nấu nướng của mẹ sẽ dễ dàng hơn cùng với những bí quyết và tuyệt chiêu Knorr ngon khỏe mỗi ngày.