Rau luộc chấm mắm kho cay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tạt qua chợ mua ít mỡ heo; về nhà, lục tủ lạnh vớ đại mớ rau, luộc vội chấm kèm chén mắm kho cay, xuýt xòa cay cay lùa cơm, ấm lòng giữa chiều mưa lạnh!

Nguyên liệu
  • 200g mỡ heo
  • Đậu bắp, cải ngọt, đậu que, bắp cải trắng
  • Hành tây, hành lá, ớt hiểm, tỏi

Cách làm

  • Mỡ heo : mua về rửa sạch, để ráo, cho vào chảo kèm 1 ít tỏi cắt lát, 2 trái ớt hiểm, 1 ít muối, riu nhỏ lửa cho mỡ ra hết nước mỡ và vàng thì vớt ra.

Rau luộc chấm mắm kho cay 1

  • Pha nước mắm theo tỷ lệ : 1 nước mắm, 1 chén đường, 1 ít hạt nêm, tiêu xay, hành tây, hành lá, kho riu lửa đến khi sệt lại.

Rau luộc chấm mắm kho cay 2

  • Các loại rau, củ : rửa sạch, cắt vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi có nêm 1 ít muối, vớt ra, trần qua nước lạnh.

Rau luộc chấm mắm kho cay 3

  • Cho nước mắm đã kho kẹo lại, kèm 1 ít ớt kiểm và tiêu xay, dọn lên dùng nóng với cơm trắng.
Rau luộc chấm mắm kho cay 4

Rau-luoc-cham-mam-kho-cay-4

Chúc các bạn ngon miệng với món rau luộc chấm mắm kho cay này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.