Sandwich củ sen

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Củ sen là một nguyên liệu dùng đề chế biến thức ăn quen thuộc của người Việt Nam nói riêng và người châu Á nói chung. Sen Ta xin giới thiệu đến bạn đọc một món ăn chế biến được kết hợp hương vị và phong cách Á-Âu: Sandwich củ sen.

Nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh

  • 100g thịt gà băm nhỏ
  • 1/4 hành tây, cắt nhỏ
  • 2 lát gừng, băm nhỏ
  • 1 quả trứng, đánh nhẹ
  • 1 muỗng súp tinh bột bắp
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • Bột hạt tiêu trắng
  • 300g/ 16 lát củ sen đông lạnh, rã đông
  • Dầu ăn

Nguyên liệu nước sốt

  • 1 muỗng súp đường
  • 1 muỗng súp nước tương
  • 1/2 muỗng súp rượu gạo
  • 1/2 muỗng súp tinh bột bắp
Cách làm

Sandwich củ sen

Sandwich củ sen

  • Củ sen là một loại rau củ có nguồn gốc từ Châu Á và được thu hoạch dưới nước.
  • Củ sen giòn, ngọt nhẹ. Chúng có thể được ăn như hoa quả, cắt lát chiên hoặc nhồi với gạo nếp và hấp như món tráng miệng.
  • Củ sen non mềm thích hợp cho món salad trong khi củ sen già giàu tinh bột lại thích hợp để nấu súp.
Sandwich củ sen 1
  • Củ sen giúp ngăn tiêu chảy, giải nhiệt và ăn ngon miệng hơn.
  • Chúng có chứa nhiều sắt, vitamin B và C.
  • Các hàm lượng chất xơ phong phú của củ sen kích thích nhu động ruột và làm giảm táo bón. Uống 2-3 ly nước ép củ sen mỗi ngày có thể ngăn chặn chảy máu thực quản dạ dày (nôn ra máu), chảy máu trực tràng, ruột hoặc dạ dày (máu trong phân), chảy máu cam, chảy máu nướu răng.
  • Súp củ sen cũng có tác dụng tương tự. Bệnh nhân sốt cao có thể uống súp ướp lạnh, trong khi những người có nhiệt độ ổn định nên uống nước súp còn ấm.

Cách làm

  • Xào hành tây thái nhỏ với một chút bơ cho đến khi có mùi thơm.
  • Băm gừng và nhẹ nhàng đánh đều trứng.
  • Làm cho những lát củ sen ráo nước.
  • Cho thịt gà băm nhỏ vào hành tây xào, gừng băm nhỏ, trứng, bột bắp, nước tương, muối và tiêu.
  • Khuấy mạnh theo một hướng cho đến khi hỗn hợp đã trở nên đặc sền sệt.
  • Để làm một bánh sandwich củ sen, làm kín những lỗ lát củ sen bằng hỗn hợp thịt trên. Áo một lớp mỏng bột bắp lớp ngoài bánh sandwich củ sen.
  • Trước khi chiên, chuẩn bị một chảo to với dầu nóng sẵn sàng trên bếp.
  • Chiên bánh sandwich củ sen cho đến khi cả hai bên vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu và đặt chúng trong một đĩa ăn.
  • Khuấy đều tất cả các thành phần của nước sốt trong một cái chảo trên lửa nhỏ riu riu cho đến khi nó có sánh đặc lại. Đổ nước sốt vào bánh sandwich củ sen và thưởng thức.
Sandwich củ sen

Sandwich củ sen

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.