Thịt bò nướng Hàn Quốc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt bò mềm, được quấn trong rau, cùng với chút xíu cơm, kim chi, thêm tỏi và hành tây, nước chấm, ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu
  • 300g thịt bò mềm.
  • Gia vị ướp thịt: 1 muỗng nhỏ muối, nửa muỗng nhỏ hạt nêm, ít hạt tiêu, 1 muỗng nhỏ dầu mè.
  • Gia vị nước chấm: 2 muỗng súp tương đậu nành (tôen – chang), 1 muỗng súp ớt bột Hàn, nửa muỗng nhỏ hành lá cắt nhỏ, nửa muỗng nhỏ tỏi bằm, 1 muỗng nhỏ mật ong, 1 muỗng nhỏ dầu mè, 1 muỗng nhỏ mè trắng. Bạn có thể mua gia vị Hàn ở các siêu thị Hàn.
  • Rau ăn kèm: Rau xà-lách, 1/2 chén nhỏ kim chi, nửa củ hành tây, 1 củ tỏi, lột vỏ, cắt mỗi tép ra làm 2 hoặc làm 3 theo chiều dọc.
  • Nửa chén cơm nhỏ
  • Ớt trái (nếu bạn ăn cay)

Cách làm

thit-bo-nuong-han-quoc 1

Thịt bò nướng Hàn Quốc

  •  Bò mềm cắt mỏng, ướp với gia vị muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè. Trộn đều để trong vòng 30 phút để thịt thấm gia vị.
  •  Trộn đều hỗn hợp gia vị nước chấm vào chén nhỏ.
  •  Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau.
  •  Rau xà-lách rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
  •  Nếu dùng khay chuyên dụng kiểu trũng lòng, chính giữa có lỗ thoát nước thịt để nướng như kiểu Hàn, thì đặt khay nướng lên bếp ga cho nóng, cho hành tây, tỏi lên trước. Sau đó gắp từng lát thịt để lên.
  •  Nếu không có khay chuyên dụng, bạn có thể nướng bằng chảo chống dính. Chảo đun nóng, đổ vào chảo khoảng hai muỗng nhỏ dầu ăn, tiếp theo cho hành tây, tỏi vào dùng đũa đảo cho hành tây và tỏi chín vàng, gắp từng miếng thịt bò vào. Thịt bò rất nhanh chín. Chờ thịt chín hẳn một mặt, mới lật qua mặt kia.
  •  Thịt chín xếp thịt vào lá rau xà-lách, thêm một chút tương chấm, một lát tỏi nướng, một lát hành tây nướng, ít cơm, ít kim chi, gói lại vào cho gọn vào miệng. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cắt lát ớt, cuộn thêm trong thịt bò ít ớt.
  •  Cách dùng: Cho kim chi, hành tây nướng, cơm trắng, thịt bò nướng và nước sốt cuộn vào lá rau sống.

Chúc các bạn thành công với món thịt bò nướng Hàn Quốc.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.