Thịt kho tàu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nếu như miền Bắc có món thịt đông thì thịt kho tàu là một món ăn không thể thiếu trong những ngày tết của người dân Nam bộ. Cùng xem cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu
  • 500g thịt heo ( bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt dùi lóc xương như mình )
  • 5 quả trứng luộc
  • 2 củ hành tím giã nhuyễn
  • 1 muỗng cà-phê tiêu bột
  • 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh thái nhỏ
  • Vài gốc hành trắng
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 1 muỗng cà-phê xì dầu
  • 1 muỗng súp đường
  • 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
  • 2 muỗng súp tỏi hành tím băm nhỏ
Cách làm

thit-kho-tau

Thịt kho tàu

  • Thịt heo dùng dao cạo phần dơ trên lớp bì, sau đó rửa sạch . Trụng miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to to.
  • Ướp vào thịt hành băm, tiêu, hạt nêm, nước mắm, xì dầu và đường….. trộn đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt kho tàu 1

  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng súp đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm ( 1 phút). Kế đến cho thịt vào xào săn ( 7 – 10 phút). Kế đến cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.
  • Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn hãy nếm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

Thịt kho tàu 2

  • Chúc các bạn có nồi thịt kho tàu thật ngon trong ba ngày tết.

Thịt kho tàu 3

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.