Thịt xào mắm ruốc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miến trung là một trong những miền có nhiều món ăn liên quan tới mắm được khắp nơi biết đến. Và móm thịt xào mắm ruốc là một trong những món ấy.

Nguyên liệu
  • 300g thịt ba rọi
  • 2 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 nhánh sả băm nhỏ
  • 2 nhánh hành lá cắt nhỏ
  • 3 tép tỏi băm nhỏ
  • Muối, tiêu, đường, ớt trái
  • Dưa leo, cà chua và cà tím
Cách làm

  •  Thịt rửa sạch, để ráo, cắt miếng nhỏ. Ướp vào thịt ½ muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường, ½ muỗng cà-phê tỏi, 2 muỗng cà-phê sả và 2 muỗng cà-phê hành tím, trộn đều đề 10-15 phút cho thấm.

Thịt xào mắm ruốc 1

Thịt xào mắm ruốc 2

  •  Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, dẩu nóng cho tỏi, hành và sả vào xào cho thơm, sau đó cho thịt vào xào cho săn, cứ xào như thế cho thịt chín, rướm mỡ thì cho vào thịt 4 muỗng cà-phê mắm ruốc, đảo vài cái rồi cho 3,5 muỗng cà-phê đường vào xào chung cùng với vài trái ớt. Xào thêm 5 phút rồi cho hết phần hành lá vào đảo đều là tắt bếp. Nhớ là nêm nếm vừa ăn trước khi tắt bếp nhé.

Thịt xào mắm ruốc 3

  •  Trình bày: Dưa leo cắt khoanh tròn xếp lên dĩa. Cà chua bổ đôi, cắt lát dày xếp bốn
    góc. Cà tím cắt khoanh tròn, xếp giữa viền dưa leo. Cho thịt xào mắm ruốc ở giữa lòng dĩa, rắc chút tiêu cho thơm.
Thịt xào mắm ruốc 4

Thịt xào mắm ruốc

Với dĩa thịt xào mắm ruốc thế này mà ngon tuyệt vời. Bụng đã no mà miệng vẫn muốn ăn

Đăng lúc:
622 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.