Tôm viên tẩm bắp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những viên tôm nho nhỏ được bọc bên ngoài với hạt ngô vàng óng, không những giúp món ăn trông đẹp mắt và còn tạo cảm giác thích thú cho các bé nhà bạn khi thưởng thức món ăn này.

Nguyên liệu
  • 400g tôm bạc
  • 100g cá thác lác
  • 300g bắp hạt
  • 1 tép hành lá
  • 1/4 muỗng cà-phê tiêu xay
  • 2 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1 lòng trắng trứng
  • 2 muỗng súp bột năng
  • 1 chén nước dùng gà
  • 1 muỗng súp dầu hào

Cách làm

tom-vien-tam-ngo 1

Tôm viên tẩm bắp

  •  Tôm bạc bóc vỏ, bỏ chỉ đen phần lưng, rửa sạch, thấm cho khô, sau đó băm nhỏ cho vào tô, thêm lòng trắng trứng với một tí muối và tiêu xay trộn đều quết dẻo.
  •  Cá thác lác quết với muối, hạt nêm, hành lá cắt nhuyễn cùng với tiêu xay cho dai, rồi trộn với phần tôm đã quết, nêm dầu mè và một ít dầu hào, trộn hai thứ lại cho thật đều, chia đều thành những phần nhỏ vo tròn. Áo một tí bột năng bên ngoài sau đó lăn những viên tôm này vào phần ngô hạt để phần bắp được kết dính viên tôm, xếp đều ra dĩa, rồi đem hấp cách thủy 15 phút cho viên tôm chín. Khi tôm viên chín trút lại phần nước tôm trong dĩa ra chén dùng làm nước sốt.
  •  Đặt chảo lên bếp phi thơm một tí tỏi băm nhuyễn, rồi cho nước dùng gà cùng với nước tôm hấp vào nấu sôi, nêm dầu hào cùng với đường, muối. Cuối cùng hòa một ít bột năng với nước cho vào chảo nước sốt khuấy đều, nước sốt sanh sánh là được, dùng nước sốt này rưới lên dĩa tôm viên, dùng nóng.

Chúc các bạn thành công với món tôm viên tẩm bắp.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Hè (QC)
Chia sẻ những món ngon giải nhiệt ngày hè, vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe với những hướng dẫn cùng với những công thức chi tiết và dễ thực hiện nhất.