Tôm xào chua cay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vị béo ngậy của bơ, một chút chua của nước cốt chanh cùng chút hương cay từ ớt bột, tạo cho món ngon hải sản cuối tuần thêm một hương vị mới.

Nguyên liệu
  • 300g tôm tươi
  • 60g bơ, chia làm 3 (ai ăn nhiều bơ thì dùng hết, ít thì dùng 2/3)
  • 2 muỗng cà-phê nước cốt chanh (bạn cho trước 1 muỗng, nếm thử xem có vừa chua chưa, nếu chưa thì thêm 1 muỗng cà-phê nữa)
  • 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
  • 1/2 muỗng cà-phê ớt bột (hoặc nhiều hơn, tùy mức độ ăn cay của bạn)
  • Muối, tiêu, hạt nêm, lá thơm (oregano/basil) hoặc lá ngò tây (tươi), cắt nhuyễn
Cách làm

  •  Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với chút muối và tiêu 15 phút.

Tôm xào chua cay 1

  •  Làm nóng chảo, cho 1/3 bơ vào đến khi nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào xào lửa lớn, thêm hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn (không nên cho nước mắm).

Tôm xào chua cay 2

  •  Đảo đều tay đến khi tôm chín tới thì vặn lửa trung bình, cho tiếp 1/3 bơ, nước cốt chanh vào.

Tôm xào chua cay 3

  •  Rắc ớt bột vào từ từ, vừa rắc vừa đảo tôm để ớt phủ đều tôm.
Tôm xào chua cay 4

Tôm xào chua cay

  •  Tắt bếp, dọn tôm ra dĩa, rắc lá thơm oregano/ basil (húng quế) lên. Nếu dùng lá cần tây thì cho vào tôm trước khi tắt bếp. Dùng tôm xào chua cay nóng.
  •  Món này dùng nóng mới ngon nhé, vì khi nguội bơ sẽ kết màng, làm mất điểm món ăn. Nhưng với màu sắc hấp dẫn thế này, chắc bạn không thể đợi lâu để thưởng thức đâu nhỉ.
Đăng lúc:
12 món ăn Điểm tích lũy: 12

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!