Trái cóc om cật heo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Theo Đông Y, trái cóc có khả năng sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát và giải nhiệt. Không chỉ ăn sống với muối ớt cay, trái cóc chín còn làm được nhiều món ngon nhờ vị chua nhẹ và ngọt dịu.

Nguyên liệu
  • 1 kg trái cóc chín
  • 300g cật heo
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 50g tiêu xanh
  • 100g dừa nạo
  • 1 muỗng cà-phê bột cà – ri
  • 1 củ hành tây
  • Hành lá, tỏi
  • Tiêu, nước mắm, đường
Cách làm

trai-coc-om-cat-heo

Trái cóc om cật heo

  • Cóc chín gọt vỏ cắt sợi.
  • Ớt chuông đỏ cắt sợi.
  • Cật heo rửa nước muối, cắt đôi, lạng bỏ hết mỡ hôi chính giữa cật.
  • Dừa nạo vắt 1 chén nước cốt.
  • Hành tây cắt múi cam.
  • Phi đầu hành lá và tỏi băm cho vàng rồi cho hành  tây, ớt chuông đỏ, cật heo vào, xào lửa lớn hết cỡ.
  • Khi cật cong trắng là vừa chín thì cho nước cốt dừa, tiêu xanh, dừa nạo vào, nêm 1 muỗng bột cà – ri, 1 muỗng cà-phê đường.
  • Đợi nước dừa sôi trút cóc vào đảo nhanh tay.
  • Nêm 1 muỗng cà-phê nước mắm ngon rồi bắc xuống.

Chúc các bạn ngon miệng với món trái cóc om cật heo.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!