Vịt nấu chao thơm ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Vịt nấu chao thơm ngon – Với cách nấu đơn giản như thế này, bạn sẽ có món vịt nấu chao thơm ngon như ý, thịt vịt dai vừa hòa quyện mùi chao chắc chắn sẽ lấy lòng cả nhà bạn.

Thêm hướng dẫn cách nấu món ngon ngày lễ (QC)
Công thức và hướng dẫn cách làm đơn giản dễ thực hiện những món ngon ngày lễ: ngày rằm, Tết, ngày Gia đình, ngày 8-3... từ Bếp Gia Đình.
Nguyên liệu
  • 1 con vịt (khoảng 1,5kg)
  • Chao đỏ
  • Bún tươi
  • Rau muống nhặt bớt lá, ngắt khúc rửa sạch
  • Nước xương gà không có thì dùng nước lạnh
  • Gừng, muối tiêu
  • 1 lon nước dừa tươi
  • 1kg khoai môn
  • Muối, tiêu, đường, hạt nêm, rượu trắng, nước mắm, gừng, hành tím, chanh, ớt, tỏi
Cách làm

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao

  • Khoai môn cắt lớn chiên sơ (mình không chiên vì sợ nhiều dầu).
  • Vịt làm sạch. Chặt miếng vừa ăn.
  • Pha 1 thau nuớc lạnh với 3 muỗng súp muối. Cho vịt vô rửa sạch. Sau đó cho thịt vịt vào tô lớn cùng với 1 miếng gừng băm nhuyễn, 100ml rượu trắng , đảo đều và để 3 phút, sau đó đổ vịt ra rổ cho ráo.
  • Cho thịt vịt vô tô lớn. Ướp vào thịt 1 muỗng súp gốc hành trắng băm nhỏ, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 2 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 hũ chao (300gr), 2 muỗng cà phê nước mắm. Để 3 tiếng hoặc qua đêm.
  • Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng cho 2 muỗng súp tỏi băm, 2 muỗng súp gừng băm nhỏ, 2 củ hành tím băm nhỏ, xào cho thơm, sau đó cho vịt vào xào cho thật săn với lửa vừa.
  • Cho 1 lon nước dừa tươi (175ml), 1 lít nước xương gà vào nồi thịt, đậy nắp hầm khoảng 30 phút, kế tiếp cho khoai môn vào, cho thêm nước nếu thấy ít. Đậy nắp hầm thêm 20 phút nữa. Khi thấy thịt và khoai chín mềm cho vào nồi 3 cục đường phèn nhỏ cỡ ngón tay út và nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Pha sốt chao: 100gr chao, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, ½ nước cốt chanh quậy đều.

Món vịt nấu chao ăn nóng với bún và rau muống rất ngon.

Đăng lúc:
634 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!