Aghemono

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Aghemono là những món chiên giòn (deep fried dishes). Nước sauce dùng để chấm cho những món này có vị vừa đủ để vừa cảm thấy ngon miệng nhưng vẫn cảm nhận được hương vị của nguyên liệu chính.

Nguyên liệu
  • 7 muỗng nước dashi
  • 1 muỗng mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn)
  • 1 muỗng shoyu (xì dầu đậm)
  • trứng gà
  • bột bắp hoặc panko

Cách làm

aghemono

Aghemono

 

  • Thông thường, nguyên liệu chính là các loại hải sản, thịt heo, thịt gà.
  • Sau khi sơ chế, được nhúng qua lòng trắng trứng gà rồi lăn qua bột bắp hoặc vụn bánh mì khô (panko bread crumbs).
  • Sau đó, chiên ngập dầu ở nhiệt độ vừa cho đến khi chín dòn (hết sủi tăm).
  • Nước sauce dùng để chấm cho các món chiên này theo tỉ lệ: 7 dashi + 1 mirin (rượu ngọt dùng để nấu ăn) + 1 shoyu (xì dầu đậm) + bột ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món Aghemono nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.