Cá nấu kiểu Malaysia

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Được gọi bằng cái tên “châu Á thu nhỏ”, Maiaysia – nơi giao thoa của nhiều nền ẩm thực và văn hóa. Với món ăn nấu kiểu Malaysia từ nguyên liệu cá basa thoảng chút hương thơm của các gia vị đặc trưng,đem lại sự khoái khẩu, thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu
  • 20g cá ba sa
  • 50g bột chiên xù, thảo quả
  • 1 quả trứng gà
  • Đậu hòa lan, bột đinh hương
  • Bột bắp, bột ớt, bột cu -min
  • Muối, tiêu, bột masala
  • Cơm, cà chua, dầu ăn
  • Cà-rốt, khoai tây, hành tây

Cách làm

  • Cá basa rửa sạch, cắt miếng nhỏ, để ráo nước.
  • Ướp cá với muối, tiêu, bột gia vị khoảng 10 phút.
  • Đem cá nhúng qua trứng rồi lăn qua bột ngô, bột chiên xù, chiên chín vàng.

Cá nấu kiểu Malaysia 1

  •  Cho cơm trắng vào chảo có ít dầu, chiên với bột cu min, thảo quả xanh, đinh hương.
  •  Cà-rốt, khoai tây, cà chua cắt que 5 cm ( ½ cắt hạt lựu), hành tây cắt sợi, đậu hòa lan rửa sạch.

Cá nấu kiểu Malaysia 2

  • Bắc chảo nóng, rưới ít dầu ăn rồi cho hành tây vào xào, cho tiếp cà chua hạt lựu vào đảo đều, thêm 1 muỗng canh cà paste.
  •  Cho tiếp khoai tây, cà-rốt vào xào chín, sau cùng là cà chua, đậu hòa lan, nêm gia vị vừa ăn. Bày cá ra đĩa ăn kèm với cơm, rau củ xào.
Cá nấu kiểu Malaysia 3

Cá nấu kiểu Malaysia

Chúc các bạn ngon miệng với món Cá nấu kiểu Malaysia này nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.