Súp hải sản Thái

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Tôm, mực, cá tươi hòa quyện trong nước súp sữa Thái béo nhẹ, dậy mùi thơm của những lá gia vị nồng nàn từ vỏ chanh, sả… chỉ cần nếm thử một lần bạn không thể nào quên

Nguyên liệu
  • 200g mực nang
  • 100g tôm
  • 100g sò điệp
  • 100g nấm rơm
  • 50ml nước cốt chanh
  • 3 trái ớt đỏ
  • 2 nhánh sả
  • 2 củ tỏi
  • 1/2 muỗng cà-phê vỏ chanh
  • Rau mùi, ngò, lá chanh
  • Nước mắm
  • Dầu đậu phộng, tiêu trắng
  • Ít lá Kaffir (lá gia vị Thái)
Cách làm

  •  Tôm lột vỏ bỏ đầu chừa đuôi, rửa sạch, xẻ thân tôm làm đôi.
  •  Mực rửa sạch, khứa bông, cắt miếng.
  •  Sò điệp rửa sạch.
  •  Nấm rơm rửa sạch, xẻ đôi.
  •  Rau mùi, ngò rửa sạch.
  •  Đun nóng ít dầu phộng trong chảo, cho tôm vào đảo nhanh tay đến khi tôm chuyển màu hồng là được.
  •  Vỏ chanh cạo rửa sạch, cắt sợi dài.
  •  Ớt bỏ hạt.
  •  Cắt nhuyễn rau mùi, tỏi, ớt, vỏ chanh và lá Kaffir.
  •  Bắc nồi, cho khoảng 400ml nước, cho các lá gia vị này vào đun sôi, cho thêm hạt tiêu trắng, giảm lửa để khoảng 20 phút.
  •  Tiếp tục cho tôm, nấm, mực, sò điệp vào đun trong khoảng 2-3 phút thì cho thêm 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh vừa ăn.
  •  Múc ra tô và dùng nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món Súp hải sản Thái này nhé.

Súp hải sản Thái

Súp hải sản Thái

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.