Trổ tài làm miến trộn Hàn Quốc đãi cả nhà ăn ngon

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngoài kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém là Japchae – 잡채 hay còn gọi miến trộn Hàn Quốc.
Có bạn nào biết tại sao Japchae lại nổi tiếng như vậy không, câu trả lời sẽ có ngay sau đây. Mời các bạn cùng Myl 30 phút vào bếp trổ tài làm món miến trộn vừa đẹp vừa ngon vừa cực kỳ dễ làm nha ^^

Nguyên liệu
  • 200g miến khô, ngon nhất là dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có các bạn dùng miến Việt Nam cũng được.
  • 150g thịt bò
  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 trái dưa leo
  • 4 tai nấm đông cô ( nấm hương)
  • 2 tai nấm mèo ( mộc nhĩ)
  • 1 trái ớt sừng
  • Một ít mè trắng rang
  • Một ít cải bó xôi
  • Vài tép tỏi
  • Nước tương, dầu mè, gia vị
  • Ngoài các rau củ kể trên, các bạn có thể sử dụng thêm loại rau củ nào bạn và gia đình thích, vd: ớt sừng, cải ngọt, su hào, hành tây, nấm kim châm…
Cách làm

mien tron Han Quoc 0
  • Nấm mèo, nấm đông cô ngâm nước, bỏ gốc, cắt sợi.
  • Cà rốt, dưa leo, ớt sừng bỏ hạt bào hoặc cắt sợi.
  • Cải bó xôi cắt khúc khoảng 4cm.
  • Thịt bò cắt sợi, ướp với chút hạt nêm và tiêu.
  • Trứng gà khuấy tan với gia vị, chiên mỏng, cắt sợi. Có thể tách riêng lòng đỏ, lòng trắng để món ăn của chúng ta nhiều màu sắc hơn.

mien tron Han Quoc 1

  • Cho chút xíu dầu mè vào chảo, phi thơm tỏi, trút thịt bò, nấm đông cô, cà rốt vào đảo nhanh 1 phút. Cho tiếp nấm mèo, ớt sừng đảo nhanh tay thêm 1 phút nữa. Tiếp tục cho dưa leo và cải bó xôi vào trộn đều 2 lượt tắt bếp.
  • Các bạn lưu ý vì các loại rau củ đã được cắt nhỏ nên rất nhanh chín, mình xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon giòn của rau củ. Thứ tự cho các loại rau củ vào chảo tùy thuộc vào độ cứng của rau củ, loại nào cứng hơn sẽ cho vào trước.

mien tron Han Quoc 2

  • Luộc chín miến với nước luộc có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng 10 phút, thăm chừng sợi miến mềm, dễ cắn đứt là được 🙂 Vớt miến ra rổ để ráo nước.

mien tron Han Quoc 3

  • Chuẩn bị một cái chảo, cho vào chảo: nước lọc, nước tương, đường, dầu mè. Nếm thử hỗn hợp sốt mặn ngọt nhạt nhạt là được. Tổng lượng chất lỏng khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Bật lửa lớn, cho miến vào trộn đều, sốt cạn tắt bếp.

mien tron Han Quoc 4

  • Chuẩn bị một thau sạch cho miến, rau củ, thịt bò xào, trứng chiên, mè rang vào trộn đều. Nêm lại lần nữa, nếu nhạt rưới thêm nước tương. Dọn món miến trộn ra dĩa là xong.

mien tron Han Quoc 5

  • Cuối tuần các bạn có thể làm món miến trộn cho buổi họp mặt, picnic. Món ăn gọn gàng dễ đem đi xa được và không yêu cầu ăn nóng. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng. 🙂

mien tron Han Quoc 6

                                                                         Nguồn: fb Bếp Myl

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn