Bánh cải thảo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thanh giòn ngọt mát, một gợi nhỏ giúp bạn chuẩn bị tránh nóng những ngày oi ả sắp tới.

Nguyên liệu
  • 8 lá cải thảo
  • 4 quả cà chua bi
  • Gừng 1 nhánh nhỏ
  • 150g bột nếp
  • 120 ml nước
  • 50g đường
  • 1 ít mè đen
  • 1 ấm trà xanh nhỏ
Cách làm

banh-cai-thao

Bánh cải thảo

  • Cho nước vào bột vừa cho vừa khuấy đều tay, tiếp đến cho đường vào trộn hỗn hợp tan đều vào nhau. Nếu có lò vi sóng chỉnh mức 600 watt trong 2 phút, rồi lấy ra trộn đều làm tiếp tục như vậy đến khi bột chuyển sang màu trắng ngà hơi nở là được, sẽ mất khoảng 15-20 phút. Hoặc bạn có thể cho cả tô bột vào hấp trong 45p mỗi 15p lại đảo 1 lần.
  • Cải thảo luộc chín cả lá có thêm 1 chút muối vào cho thêm đậm đà, vớt ra để nguội, thái mỏng phần trắng (phần thân trắng lá), bóp nhẹ, để ráo.
  • Dùng muỗng vắt từng viên bột nhỏ, sau đó bọc xung quanh bằng cải thảo đã chuẩn bị phía trên. Sau đó, mang bánh hấp trên nồi hấp khoảng 3-5 phút, lấy ra đặt lên 1 lát gừng nhỏ và mỏng, 1 lát cà chua nhỏ và mỏng rắc 1 chút mè.
  • Khi ăn, đặt bánh lên đĩa nhỏ, rót một chút trà xanh vào dĩa, có thể kèm theo một chút lá trà ( bã) càng ngon.

Lưu ý:

  • Không nên vo viên bột quá to, nên dùng loại trà hơi đắng hoặc chat như trà tà xùa, o long …hay là chè tươi hương vị sẽ thanh và mát hơn. Lượng rau trước khi bao viên bột nên ráo nước đề có độ bám dính tốt
  • Các bạn có thể thêm một số hương liệu vào lượng bột nếp như quế, vani cho lạ nhưng chú ý đừng cho nhiều quá sẽ làm mất vị thanh mát của bánh.
  • Để nhanh gọn các bạn có thể thay đổi bọc lượng rau làm nhân,

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh cải thảo nhé.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.