Bún vịt trộn nhanh cho ngày nắng nóng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Bún vịt là một trong những món bún trộn siêu ngon cho ngày nắng lên. Không chỉ đơn giản, món bún này còn chứa các nguyên liệu có tính mát, giải nhiệt.

Nguyên liệu
  • 1 con vịt khoảng 1,2kg
  •  Nước chấm bún vịt trộn: 1 miếng gừng nhỏ, 5 tép tỏi, 2 quả ớt cay, 2 quả chanh; Đường, nước mắm, nước đun sôi để nguội

Cách làm

 Ngoài xôi vịt, cháo vịt, bạn còn có thể biến tấu nên món bún vịt trộn vừa ngon, nhanh, lại nhiều rau cho ngày Hè.

Bún vịt 1

  • Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Dưa chuột thái sợi.
  • Còn lại luộc lên lọc lấy thịt.

Nước mắm chấm vịt:

  • Gừng, tỏi, ớt cho vào giã thật nhỏ và nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt
  • 1,5 chén nước đun sôi, để nguội. Thêm 1/2 chén nước mắm, 1/2 chén đường, hoà tan đường, đổ nước cốt chanh và tỏi, ớt, gừng giã nhuyễn vào, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.
  • Để bát nước chấm thơm và hấp dẫn hơn thì hớt khoảng 2-3 muỗng váng mỡ vịt trong nồi nước luộc vịt hoà vào bát nước chấm sẽ rất ngậy và thơm, thêm chút rau mùi thái nhỏ.
  • Có thể dùng để chấm hoặc rưới lên bát bún vịt trộn.
  • Khi ăn cho vịt luộc lên bún, dọn ăn cùng rau sống, thêm chút hành khô phi thơm, lạc rang, cà rốt, dưa chuột thái nhỏ hoặc bào sợi ăn kèm. Rưới nước mắm chua ngọt hoặc chan với phần nước om sấu ăn cùng.

Bún vịt 2

Bún vịt 3

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ngon mùa Hè: Bún vịt trộn ngon.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.