Cá chẻm sốt kem nho

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Sốt kem béo ngậy, nho và lá thơm dậy mùi nồng đượm tôn thêm hương vị tươi ngon của cá chẻm áp chảo hứa hẹn sẽ là món ăn chinh phục mọi khẩu vị.

Nguyên liệu
  • 150g phi-lê cá chẻm
  • 100g khoai tây bi
  • 50g nho tươi
  • 50ml whipping cream
  • 10g bơ lạt
  • 10ml rượu trắng
  • Lá rosemary, ngò tây
  • Muối, tiêu, hành tây

Cách làm

  •  Cá chẻm rửa sạch, ướp với 1 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, ít rượu trắng khoảng 5 phút cho thấm.
  •  Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
  •  Nho rửa sạch, bỏ hạt, cắt đôi hoặc cắt nhỏ tùy thích.
  •  Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, luộc sơ và xào với chút bơ, muối, tiêu.
  •  Bắc chảo dầu nóng, cho ít bơ vào, cho hành tây vào xào nhanh tây, rót ít kem whipping cream vào, nêm chút muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn, đun sôi nhẹ khoảng 2 phút, rót rượu trắng và cho nho, lá rosemary vào.
  •  Bắc chảo, tráng lớp dầu mỏng, cho cá chẻm vào chiên vừa chín tới thì cho sốt lên bề mặt.
  •  Ăn kèm với khoai tây xào bơ.
  •  Mẹo vặt: Chỉ nên chiên cá vừa chín tới, nếu chiên quá lửa, cá bị khô và cứng khi sốt kem sẽ không còn mềm và ngọt.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá chẻm sốt kem nho này nhé.

Cá chẻm sốt kem nho

Cá chẻm sốt kem nho

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

  • thumnail
    EgretGrass
    Mấy quả nho việt nam màu tím nhạt hơi ngả nâu nhìn không lẫn vào đâu được, bạn phối hợp đặt lên dĩa nhìn thích thú hòa hợp một món tây theo vị giác người Việt Nam, quá tuyệt :D
    07/02/2012, 21:56
Thực đơn các món mặn (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn/món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.