Cá hồi sốt lá quế Ý

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ngoài Pizza, mì Spaghetti là món ăn đặc trưng được người Ý ưa chuộng, những món hải sản nhiều đạm cũng được họ lựa chọn cho bữa ăn chính. Món cá hồi xốt lá quế Ý với mùi vị béo ngậy, thơm ngon từ thịt cá và dầu ô-liu nguyên chất rất tốt cho tim mạch.

Nguyên liệu
  • 200g phi lê cá hồi
  • 50ml nước dùng từ đầu cá hồi
  • 100g lá quế Ý
  • 3 muỗng cà-phê dầu ô-liu Ý
  • 2 muỗng súp rượu vang trắng Ý
  • 1 trái cà chua
  • Muối, tiêu
Cách làm

ca-hoi-sot-la-que-y

Cá hồi sốt lá quế Ý

  • Cá hồi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng.
  • Lá quế Ý rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào máy xay sinh tố, cho thêm 2 muỗng dầu ô-liu vào và rắc một ít muối tiêu rồi xay nhuyễn làm nước sốt.
  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ô-liu vào đun nóng, cho 1 muỗng kem nấu  (whipping cream), tiếp đó cho hỗn hợp lá quế Ý đã xay nhuyễn với dầu ô-liu vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi cho nước dùng, nêm ít muối tiêu để hoàn thiện nước sốt.
  • Khéo léo xắp từng lát cá tạo hình bông hồng đặt trên khay có ít dầu ô liu và rượu vang trắng, sau đó cho vào lò vi sóng  nướng 5 phút.
  • Lấy cá sắp ra dĩa, rưới nước sốt lên, trang trí cà chua tỉa hoa và lá quế Ý.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!