Cá lóc phi lê sốt gừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Thịt cá lóc thấm vị và thơm mùi tiêu, được bọc bên ngoài bởi lớp bột chiên gà giòn đậm đà vừa ăn. Rưới ít nước sốt gừng nữa là cả nhà có một món mặn ăn kèm cơm ngon tuyệt vời rồi!

Nguyên liệu

Cá lóc phi lê

hành , tỏi, gừng

Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, tương ớt, dầu hào

Cách làm

ca-loc-phi-le-sot-gung

– Phi lê cá lóc cắt miếng xéo dày 1cm, ướp với nước hành tỏi và 1/2 muỗng cà-phê tiêu xay.

– Làm xốt: Đun nóng dầu, phi thơm hành tỏi băm và gừng cắt sợi. Thêm 2 muỗng súp nước tương, 1muỗng súp tương ớt, 1muỗng súp dầu hào, 1muỗng cà-phê đường. Thêm tiếp 1/2 chén nước dùng đã hòa 1muỗng cà-phê bột bắp. Nấu hỗn hợp sôi và sệt lại.

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm cá với bột chiên giòn, chiên cá chín vàng giòn, vớt ra để ráo.

– Xếp rau ăn kèm ra đĩa, xếp phi lê cá chiên giòn lên trên, rưới hoặc chấm chung với sốt gừng. Trang trí ngò rí, ớt sợi. Món cá lóc phi lê sốt gừng dùng kèm cơm trắng.

Bí quyết:

– Ướp cá với nước hành tỏi để khi chiên cá thơm mà không bị cháy.

– Phi thơm gừng cắt sợi để nước sốt có mùi gừng đặc trưng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.