Cách làm món tré rơm Bình Định

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn về cách chế biến món Tré Rơm Bình Định. Tré rơm có vị thơm bùi, dùng ăn vặt hay ăn nhậu trong đám tiệc đều rất phù hợp. Mong bài viết này sẽ hữu ích với các bạn !

Bình Định, TP Hồ Chí Minh
0164.466.3748
Giá bán: 30 vnđ
Nguyên liệu
  • 1 cái tai lợn 300gr
  • 500gr thịt ba chỉ
  • ½ chén vừng
  • ½ chén gạo
  • 1 củ riềng
  • 2 củ tỏi
  • Lá chuối, lá ổi non
  • Gia vị
Dụng cụ
  • Rơm sạch
  • Dây cột
Cách làm

  • Thịt lợn được trần qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh để thịt được giòn và không bị dính, dùng dao thái nhanh tay, sau đó nêm gia vị muối, tiêu, nước mắm cho vừa miệng ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo thì cho vừng vào rang, đảo đều tay cho tới khi vừng chín có tiếng nổ lép đép thì cho ra. Đổ tiếp gạo vào rang vang như vừng, cho gạo và vừng giã nhỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố xay, các bạn có thể mua luôn thính ở chợ.
  • Riềng thái sợi, tỏi băm nhỏ rồi cho vào thịt lợn cùng với vừng và gạo vừa giã trộn đều vào nhau, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

  • Tiến hành gói tré: trải lá chuối ra, lá ổi non rửa sạch, xếp phẳng phiu lên trên và trải đều hôn hợp tré vừa đủ lên trên, cuốn lại cho thật chặt, chắc tay. Sau đó tré được khoác bên ngoài lớp rơm lúa mới dày, bó chặt hai đầu bằng lạt. Tré được ủ lên men một cách tự nhiên, sau 2-3 ngày sẽ tự chín.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món tré rơm Bình Định thơm ngon đúng chất.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!