Cách nấu phá lấu bò ngon tại nhà

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách nấu phá lấu bò ngon tại nhà, vừa thơm ngon lại hoàn toàn an tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm nha. Cả nhà thử ngay nhé!

Nguyên liệu
  • 1kg lòng bò
  • 500gr dừa nạo
  • 1 gói cà ri dầu
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 4 trái tắc
  • 2 nhánh lá cà ri
  • Ít rau răm, lá chanh
Cách làm

Sáng nay Na đi chợ trên sân thượng. Na hái tắc, lá chanh, lá cà ri, rau răm. Ra chợ mua thêm lòng bò sạch là có ngay món phá lấu ngon cho cả nhà rồi.

cach nau pha-lau-bo-1

Món ngon cuối tuần: Cách nấu phá lấu bò ngon tại nhà

  • Lòng bò mua về rửa với ít rượu trắng, luộc sơ với củ gừng đập dập bỏ xíu giấm vào. 

cach nau pha-lau-bo-2

  • Vớt ráo, ngâm với nước lạnh cho nguội rồi cắt miếng vừa ăn.

cach nau pha-lau-bo-3

  • Các loại lá gia vị như lá cà-ri, rau răm, lá chanh sẽ giúp khử mùi và tăng thêm hương vị cho nồi phá lấu.

cach nau pha-lau-bo-4

  • Dừa nạo vắt nước cốt xong vắt thêm khoảng 2-3 lít nước dão (cứ vắt cho đến khi đủ lượng nước dão cần dùng vì món này nước nhiều, mà xài nước cốt dừa đặc nhiều quá sẽ ra giống cà-ri).

cach nau pha-lau-bo-5

  • Lòng ướp với hành tỏi xay, hạt nêm, 1/2 gói cà ri dầu nhỏ, 1/2 gói ngũ vị hương nhỏ, 2 nhánh lá cà ri, ướp trong 1-2h cho thấm gia vị.

cach nau pha-lau-bo-6

  • Bắt lên nồi đổ xíu dầu xào cho săn lại, sau đó đổ nước cốt dừa đặc vào, nấu 15-20 phút sau cho thêm nước cốt dão, nêm nếm hạt nêm, đường cho vừa miệng, để lửa liu riu cho đến khi lòng vừa ăn.

cach nau pha-lau-bo-7

  • Dọn ra tô, cắt mỗi thứ 1 ít, chan nước phá lấu, nêm rau răm, ớt cắt khoanh.
  • Nước chấm tắc: Tắc bổ đôi vắt nước bỏ hột, nước mắm, thêm xíu nước, cho đường vô nấu cho sệt sệt, cho nước tắc vào, nêm nếm vị chua chua mặn mặn ngọt ngọt (vị chua và ngọt nhiều nhé), cắt nhuyễn lá chanh. Thêm ớt khuấy đều, dọn chấm cùng món ngon.

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu phá lấu bò ngon tuyệt tại nhà.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng … Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn