Chim quay bơ với rau củ sốt chanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Rau củ được nướng kỹ dậy mùi thơm tinh khiết, tiết ra mật ngòn ngọt, thêm vào vị chua thanh thanh của xốt chanh, vị ngậy của bơ với dầu olive. Miếng thịt chim đậm đà thơm mùi lá rosemary, mềm ngọt bởi vị bơ ngày ngậy. Chỉ có thể nói: Tuyệt!

Nguyên liệu
  • 5 con chim sơn cầm
  • 1 nhánh lá rosemary
  • 50g bơ
  • 500g bí đỏ
  • 2 củ hành tây
  • 1 quả thơm
  • 1 cây bông cải trắng
  • 1 cây bông cải xanh
  • 1 cây tỏi tây
  • Vài nhánh tỏi khô
  • 1 quả chanh vàng
  • Bột nêm
  • 5 muỗng dầu olive
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Cách làm

  •  Chim làm lông, dùng torch thui cho hết lông tơ trên da chim và làm da chim cháy sơ thành màu nâu sẫm.

Chim quay bơ với rau củ sốt chanh 1

  •  Ướp chim với chút gia vị, lá rosemary băm nhỏ.
  •  Cho vào lò quay cho chim chín vàng ở nhiệt độ 220 độ C trong 25 phút.
  •  Quét bơ chảy lên da chim, cho vào lò nướng thêm khoảng 10 phút nữa.
  •  Rau củ làm sạch, cắt miếng vuông quân cờ, cho vào khay nướng khoảng 15 phút.

Chim quay bơ với rau củ sốt chanh 2

  •  Dội nước cốt chanh lên rau củ cùng chút bột nêm.
  •  Nướng thêm 10 phút thì rưới dầu olive vào, để thêm 5 phút nữa thì bỏ ra.
  •  Xếp rau củ ra đĩa. Chặt mỗi con chim làm 4, bày cùng rau củ.
  •  Cho chỗ bơ chảy vào khay xốt chanh quậy đều cho xốt sánh.
  •  Dội từng muỗng xốt lên đĩa chim và rau củ.
  •  Dùng với cơm hay bánh mỳ đều ngon.
Chim quay bơ với rau củ sốt chanh 3

Chim quay bơ với rau củ sốt chanh

Chúc các bạn ngon miệng với món chim quay bơ với rau củ sốt chanh này nhé

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!