Cơm cháy sốt rau củ cuộn giấy bạc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Mới lạ với sự kết hợp giữa cơm cháy và rau củ. Hãy cùng chế biến đãi cả nhà nào.

Nguyên liệu
  • 300g đậu hũ
  • 200g cơm cháy
  • 100g bông cải xanh
  • 100g ớt Đà Lạt đỏ
  • 100g đậu Hà Lan
  • 100g bắp non
  • 100g nấm đông cô
  • 100g nấm bào ngư
  • 10g boa-rô
  • 10g bột bắp
  • 2 muỗng cà-phê đường
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 3 muỗng súp nước
Cách làm

com-chay-sot-rau-cu-cuon-giay-bac

Cơm cháy sốt rau củ cuộn giấy bạc

 

  •  Đậu hủ cắt hạt lựu, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Cơm cháy chiên giòn xốp, vớt ra để ráo dầu.
  • Bông cải xanh tách miếng nhỏ, ngâm nước muối loãng 10 phút vớt ra để ráo.
  • Ớt Đà Lạt lạng bỏ hạt, cắt múi cau. Đậu Hà Lan tước xơ, xắt lát xéo. Bắp non rửa sạch, chẻ đôi. Nấm đông cô, nấm bào ngư ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch, vắt ráo, cắt miếng vừa ăn.
  • Làm nóng 2 muỗng súp dầu ăn, phi thơm boa-rô, cho đậu hũ, bông cải xanh, ớt Đà Lạt, đậu Hà Lan, bắp non, nấm đông cô, nấm bào ngư vào xào chín. Làm sệt bằng bột bắp pha loãng. Trút tất cả rau củ đã xào này vào giấy bạc, cuộn lại để giữ độ nóng. Khi ăn, mở giấy bạc ra, dọn cơm cháy ăn cùng với đồ xào.

Bí quyết:

  • Món ăn đặc biệt ở những miếng cơm cháy, nên chiên xong dùng ngay để giữ độ giòn. Khi chiên, phải để ngập dầu để cơm cháy có độ xốp giòn, không bị chai và không cháy.
  • Lựa chọn giấy bạc Diamond được chứng nhận FDA và Châu Âu về an toàn vệ sinh thực phẩm giúp món ăn ngon hơn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại các hệ thống cửa hàng, siêu thị và chợ trên toàn quốc.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.