Công thức làm gà sốt cay Hàn Quốc gây nghiện

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Công thức gà sốt cay Hàn Quốc dễ gây nghiện, siêu nhanh được nướng trong lò, không chiên mà vẫn tạo ra lớp vỏ cực kỳ sắc nét!

Nguyên liệu
  • 2 cái lòng trắng trứng gà
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1kg cánh gà
  • 4 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1/4 chén tương ớt Hàn Quốc gochujang
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh giấm gạo
  • 3 muỗng canh đường nâu
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh dầu mè
Cách làm

Không giống như thịt gà chiên truyền thống, được ướp và chiên 2 lần để có lớp da giòn ruộm. Những chiếc cánh gà này được làm giòn bằng cách lăn qua lớp mỏng lòng trắng trứng, muối và baking soda sau đó chúng được làm khô trong tủ lạnh qua đêm để được nướng trong lò. Kết quả là thịt gà có lớp vỏ siêu giòn ngon khi được áo với nước sốt tạo nên lớp vỏ giòn tan, đậm vị.

ga-sot-cay-Han-Quoc-1

Công thức làm món ngon gà sốt cay Hàn Quốc gây nghiện

  • Cánh gà rửa sạch, để ráo. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Cho lòng trắng trứng, baking soda và muối vào tô lớn, đánh cho đến khi muối và baking soda hòa tan vào lòng trắng trứng. Cho cánh gà vào hỗn hợp lòng trắng trứng áo lớp mỏng rồi đặt trên giá đỡ. Cho cánh gà vào tủ lạnh để qua đêm cho đến khi cánh gà khô. Nếu có thể, thỉnh thoảng lật cánh gà để cả hai bên đều khô ráo.
  • Khi cánh gà đã khô, làm nóng lò ở 230 độ C trước 15 phút. Đặt cánh gà trong lò trong 15 phút, sau đó lật cánh và nướng thêm 10 phút nữa. Lật thêm một lần nữa và nướng thêm 10 phút nữa hoặc cho đến khi đôi cánh nâu vàng vàng. Lấy cánh gà nướng ra khỏi lò để yên 5 phút.
  • Trong khi gà đang nướng, chuẩn bị nước sốt bằng cách cho tỏi và gừng vào phi thơm, thêm gochujang, nước tương, giấm rượu gạo, đường nâu, nước mắm và dầu mè vào đảo đều trên lửa nhỏ cho sệt lại thì tắt bếp.
  • Khi cánh gà đã giòn, lấy ra, bật lửa chảo sốt lên rồi cho cánh gà vào rưới đều sốt lên khoảng 15 phút cho thấm là được.
  • Dọn gà sốt cay Hàn Quốc ra đĩa, chấm với tương cà, tương ớt cũng rất ngon.

ga-sot-cay-Han-Quoc-2

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm gà sốt cay Hàn Quốc gây nghiện.

Nguồn: eatthelove

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.