Đậu hũ nướng giấy bạc

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Đậu hũ là một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại có thể đem chế biến thành một món nướng rất thơm ngon, và đặc biệt, đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó

Nguyên liệu
  • Đậu hũ mơ : 300g
  • Cua thịt : 100g
  • Nấm linh chi nâu : 50g
  • Nấm linh chi trắng : 50g
  • Poiro : 1 khúc
  • Cà rốt (cắt mỏng) : 20g
  • Tỏi băm : 1/2 muỗng
  • Nước dùng : 1 chén
  • Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng
  • Gừng, rượu trắng, tiêu, muối
  • Bột ngọt, bột chiên giòn hải sản
Cách làm

dau_hu_nuong_giay_bac

Đậu hũ nướng giấy bạc

  • Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm. Tẩm qua bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.
  • Chần thịt cua qua nước có ít rượu và gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.
  • Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho nước dùng, 2m dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m bột ngọt, 1/3m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại.
  • Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút. Dùng nóng.

Mách nhỏ

  • Tẩm đậu hũ qua bột chiên giòn hải sản giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm.
  • Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.