Dế Chiên Giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Dế với hương vị thơm thơm béo ngậy, ăn vào cảm thấy giòn tan trong miệng với mùi thơm thoang thoảng của xả, vị hơi tê tê của ớt ăn cực đã

Nguyên liệu

1- 500g dế mèn (nuôi từ 2 tháng)
2- 5 củ xả
3- 2 quả ớt

4- muối 
5- 200ml dầu ăn

5- lá lốt

6- tương ớt

Dụng cụ

1- giá rổ
2- chảo bếp
3- giấy thấm dầu
4- muôi lỗ

Cách làm

Bước 1: làm sạch dế

– bắt dế ngâm vào nước từ 3-5 phút 

– bắt từng con một con nào to có cánh thì vặt cánh và cấu đuôi rút ruột đen ra
– ngâm tiếp vào nước 5-10 phút để khử mùi
– rửa nhẹ  2 lần nữa
– vớt ra để ráo nước
Bước 2: ngâm gia vị
– giã xả vắt lấy nước
– ớt thái mỏng 

– cho hỗn hợp nước xả ớt và dế vào 1 cái xoong nhỏ
– thêm 1/3 thìa cafe muối

ngâm 15-20 phút cho ngấm đều gia vị

Bước 3: chiên dế

– Cho nóng chảo đổ 200ml dầu ăn vào đun sôi dầu
– dế múc ít một cho vào chảo đảo đều ( cho nhỏ lửa) 
– Chiên từ 4-5 phút lấy muôi lỗ vớt ra 
– cứ lần lượt như vậy cho đến hết dế
– dế vớt ra để vào cái xoong có lót giấy thấm dầu ( không có thì có thể lấy giấy ăn hoặc giấy viết)
Bước 4: Bày ra đĩa
– lá lốt lót xuống đĩa rồi đổ dế chiên lên trên 
– ăn kèm với tương ớt hoặc nhấm với bia
Chúc Các Bạn Thành Công

Đăng lúc:
1 món ăn Điểm tích lũy: 0

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Thực đơn món chính cho bữa cơm nhà (QC)
Hướng dẫn cách làm món mặn / món chính trên Bếp Gia Đình với nhiều món ngon mới lạ và hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản và rất thích hợp cho bữa cơm hằng ngày của gia đình.