Gà nướng lá dứa ăn kèm sốt chấm – Món đơn giản mà ngon cực kì

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nhắc đến ẩm thực Thái người ta sẽ không quên nhắc đến món gà gói lá dứa, một món ăn đậm đà, nguyên liệu được tẩm ướp gia vị một cách kỹ lưỡng rồi gói vào trong lá dứa thêm mùi hấp dẫn.

Nguyên liệu
  • 1 kg thịt đùi gà ( không tính xương), cắt miếng cỡ 3×5-8cm
  • Lá dứa
  • Gia vị ướp gà: 50gr dầu hào, 50gr mật ong, 30gr tương ớt, 20gr nước tương, 20gr dầu mè, 10gr rượu mirin, 3gr muối, 5gr bột ngọt, 5gr ớt bột parika loại cay, 10gr dầu màu điều, 20gr nước, 50gr hành tỏi băm, 30gr rễ ngò băm, 30gr dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt mè trắng
  • Sốt chấm gà: 30gr sa tế tôm, 30gr tương ớt, 60gr sốt mayonnaise, 1/2 muỗng cà phê ớt bằm hoặc 2gr ớt bột parika loại cay, 10gr dầu mè, 1/2 muỗng cà phê hạt mè rang, 10gr dầu ăn, 1 muỗng cà phê hành tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê rễ ngò băm nhuyễn

Cách làm

Gà nướng lá dứa thơm muốn xỉu luôn ta ơi! Ăn thì ngon bá cháy bọ chét! Cho vào thực đơn món ngon cuối tuần nào.

Gà nướng lá dứa 1

  • Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gà nướng lá dứa 1

Nấu sốt ướp gà

  • Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn, rễ ngò, hành tỏi băm phi thơm dậy mùi nhưng không phi vàng giòn. Thêm tất cả nguyên liệu trong phần gia vị ướp gà trừ hạt mè trắng, dầu mè, dầu màu điều.
  • Nấu sốt cho tất cả nguyên liệu hoà quyện và sệt là được. Tắt bếp, cho các gia vị còn lại vào trộn đều.
  • Đổ ngay sốt ướp gà mới nấu xong đang còn nóng vào thau thịt gà. Trộn thật đều, để thấm ít nhất 1-2 giờ hoặc đậy kín để qua đêm trong ngăn mát.

Gà nướng lá dứa 2

  • Khi nướng lấy thịt gà ra, dùng lá dứa quấn vào từng miếng thịt và xiên vào que. Nướng than là ngon nhất.
  • Nếu nướng bằng lò nướng thì nướng nhiệt 200 độ C, canh trở gà cho đến khi gà chín vàng đều hơi xém cạnh. Mỗi lần trở gà nên quét lên gà nước ướp gà còn dư để gà không bị khô.

Gà nướng lá dứa 3

Gà nướng lá dứa 4

  • Bắt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, hành tỏi băm, rễ ngò băm phi vàng thơm ( chắt bỏ dầu nếu có), tất cả gia vị phần sốt chấm gà trừ (dầu mè, sốt mayonnaise và mè rang). Nấu cho sốt hoà quyện, tắt bếp rồi cho các nguyên liệu còn lại vào trộn đều.
  • Dọn món này ăn kèm với bánh mì rất ngon.

Gà nướng lá dứa 5

Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm gà nướng lá dứa ngon cho cuối tuần!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Món ăn vặt (QC)
Giới thiệu danh sách các món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà.