Giò hoa ngũ sắc ngon tuyệt cho tiệc cuối tuần

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Giò hoasẽ là món ăn tuyệt ngon và hấp dẫn cho ngày cuối tuần, đặc biệt là cho bữa cơm ngày có khách. Món này còn là là lựa chọn tuyệt vời cho ngày lễ tết.

Nguyên liệu
  • 3 quả to, nhỏ thì 4 quả trứng gà
  • 300gr giò sống
  • 4-5 quả trứng muối
  • 6 quả (nếu không có đậu Hà Lan thì thay bằng đậu đũa) đậu Hà Lan:
  • 1/2 củ cà rốt
  • 4-5 cái mộc nhĩ
  • 1/2 cái tai lợn
  • Rau mùi, đầu hành vài cọng
  • Gia vị: bột nêm,hạt tiêu
  • Giấy nhôm hoặc lá chuối để gói
Cách làm

Làm đến hai lần rồi vẫn chưa ưng ý, chắc đến lần thứ 3 sẽ ngon và đẹp hơn. Lần này lại còn đúng hai quả trứng muối nên phải bổ làm đôi cũng làm món chả mất đi màu sắc bắt mắt.

Giò hoa 1

  • Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch, cắt chân, thái nhỏ. Tai lợn rửa thật sạch, luộc chín tới, cắt nhỏ.
  • Trứng gà đập ra bát to, thêm chút bột nêm đánh tan, vài giọt màu điều cho màu trứng đẹp (nếu muốn trứng tráng dai và mịn thêm 1/2 muỗng cà phê bột năng, đánh tan với trứng lọc qua một lần rây). Cho chút dầu ăn ra chảo, đợi dầu nóng thì đổ trứng vào láng mỏng, gắp trứng thật khéo ra đĩa tránh trứng bị rách.

Giò hoa 2

  • Đậu Hà Lan tước gân rửa sạch, cắt làm đôi. Cà rốt gọt vỏ, thái nhỏ. Rau mùi, cọng hành hoa rửa sạch để ráo nước thái rối.

Giò hoa 3

  • Đem trộn tất cả các nguyên liệu với nhau vào một tô lớn: giò sống, mộc nhĩ, tai lợn, cà rốt, đậu Hà Lan, rau mùi ta, cọng hành hoa. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, chút xíu bột nêm hoặc nước mắm. Trộn thật đều các nguyên liệu.

Giò hoa 4

 

Giò hoa 5

 

Giò hoa 6

  • Đặt một miếng giấy bạc ra một mặt phẳng ( nếu có lá chuối gói giò sẽ ngon và thơm hơn, nhưng trước khi gói đem hơ qua lá chuối với lửa để khi gói dễ hơn), đặt miếng trứng vừa rán lên trên miếng giấy bạc, phết đều nguyên liệu giò sống vừa trộn lên mặt miếng trứng. Xếp trứng muối vào thành một đường thẳng nằm chính giữa miếng trứng, từ từ cuộn lại ( gần như cuộn sushi sau đó bọc lại bằng giấy bạc, chỉnh lại cho tròn đẹp, gấp hai bên đầu lại và đặt vào xửng hấp, lửa trung bình trong khoảng 25-30p, gắp giò ra đĩa để thật nguội cắt khoanh tròn.

Giò hoa 7

  • Có thể để vào ngăn mát 15p trước khi mang ra cắt, khi đó giò sẽ dễ cắt hơn.

Giò hoa 8

 

Giò hoa 9

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm Giò hoa ngũ sắc ngon tuyệt cho tiệc cuối tuần.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn