Heo nướng sốt nấm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Lính quân đội của ( Đức ) ngày xưa được dồi dào sức khõe và mạnh mẽ để chiến đấu dũng mảnh trên chiến trường như vậy là điều nhờ vào món ăn bắp cải xào với bacon này nè……

Nguyên liệu
  • 150g cốt lết heo có xương
  • 60g bắp cải trắng
  • 20g bacon ( ba rọi xông khói )
  • 50ml Sốt demi – Glace
  • 2 lá nguyệt quế ( bay leave )
  • 3 cọng lá xạ hương ( Thyme tươi )
  • 5g hành tím
  • 30ml cream tươi
  • 30ml Vinamilk
  • 50ml rượu vang đỏ
  • 80g khoai tây
  • 20g nấm rơm
  • 20g nấm đông cô tưoi
  • 20g bơ lạt
  • 5g muối tiêu
Cách làm

heo-nuong-sot-nam

  • Cốt lết heo ướp với dầu ăn, lá thyme tươi và muối tiêu sau đó grill lấy mặt và đút lò 15 phút ở nhiệt độ 200 độ c.
  • Bắp cải và bacon cắt sợi. Khoai tây luộc chín. Hành tím bằm nhuyễn.
  • Nấm rơm và nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ.
  • Chảo nóng cho bacon vào xào đến khi vàng tiếp theo cho tiếp bắp cải vào, cho thêm 1 ít nước dùng vào nấu đến khi bắp cải mềm và khô lại  rồi nêm chút muối tiêu.
  • Khoai tây ghiền hoặc dùng nĩa cà cho tơi ra, sau đó cho bơ, cream, sữa và muối tiêu vào trộn đều. Tạo hình sao cho đẹp.
  • Bắc chảo lên bếp cho bơ, hành tím và lá nguyệt quế vào xào thơm. Tiếp theo ta cho nấm rơm và nấm đông cô cắt hạt lựu nhỏ vào xào nhanh tay, cho rượu vang đỏ vào lấy mùi xong tiếp theo cho sốt demi – glace vào niêm chút muối tiêu cuối cùng cho cream tươi và sữa sau cùng.
  • Cho ra dĩa và trang trí như hình đã hướng dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món heo nướng sốt nấm nhé !

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
 

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn