Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Lẩu đuôi heo tiêu xanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Khi ăn đuôi bò, đuôi heo là bạn đang thưởng thức những tinh túy của xương, tủy, gân, da ở chúng. Theo Đông y, đuôi của động vật có vị ngọt mặn, tính hàn. Bộ phận này giúp bồi bổ thận, ích não tủy, đồng thời tăng cường chức năng hoa

Nguyên liệu
  • 1 cái đuôi heo
  • 50g tiêu xanh
  • 1/2 củ cà-rốt
  • 1 trái mướp
  • 300g rau mồng tơi
  • 100g nấm rơm, bún
  • Gia vị: Gia vị nấu sẵn lẩu thập cẩm
Cách làm

lau-duoi-heo-tieu-xanh

Lẫu đuôi heo tai xanh

  • Đuôi heo chặt khúc vừa ăn. Ninh đuôi heo với 2l nước, đến khi còn 1.5l nước dùng.
  • Cà-rốt tỉa hoa, mướp cắt xéo, rau mồng tơi cắt khúc ngắn, nấm rơm chẻ đôi, tiêu xanh: đập dập.
  • Cho nấm rơm vào nồi nước dùng, đun sôi, cho tiếp gói gia vị nấu sẵn lẩu thập cẩm vào, cho tiêu xanh và cà-rốt vào.
  • Khi ăn cho rau mồng tơi và mướp vào, ăn kèm bún.

Bí quyết

  • Nên hớt bọt trong khi nấu để nồi nước lẩu được trong vắt tươi ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu đuôi heo tiêu xanh.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.