Lẩu ếch chiên giòn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Ếch đồng vào mùa sa mưa béo và ngọt thịt nhất trong năm. Món lẩu ếch có nước dùng ngọt từ hương nấm tự nhiên và thịt ếch chiên giòn rụm lạ miệng này có thể hâm nóng cả một bữa cơm vốn đã quen thuộc của gia đình.

Nguyên liệu
  • 400g thịt ếch
  • 100g xương heo
  • 50g nấm đông cô
  • 50g nấm bào ngư
  • 50g nấm đùi gà
  • 50g nấm linh chi
  • 100g nấm kim châm
  • Rau muống, cà chua
  • 1 bịch bột chiên giòn
  • Dầu ăn, hạt nêm
  • 2 cái đầu gà
  • 1 cái trứng gà
  • Hành, ngò, rau thơm
  • Nước mắm
Cách làm

lau-ech-chien-gion

Lẩu ếch chiên giòn

  • Đầu gà rửa sạch cho vào nồi hầm với khoảng 1,5 lít nước.
  • Thịt ếch rửa sạch.
  • Các loại nấm ngâm nước muối loãng rửa sạch.
  • Hành, ngò, rau thơm rửa sạch.
  • Cà chua rửa sạch cắt múi cau.
  • Rau muống rửa sạch lấy phần ngọn.
  • Khi nước đầu gà sôi thì cho xương heo vào hầm tiếp, nêm 1 chút muối, 1 muỗng giúp nước mắm, 2 muỗng cà-phê bột nêm cho vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu nóng, lăn thịt ếch qua trứng gà rồi lăn tiếp qua bột chiên giòn, thả vào chảo chiên xém cạnh, vớt ra, để ráo.
  • Khi lẩu sôi, xếp các loại nấm ra đĩa, thả cà chua vào trước, cho nấm vào.
  • Ếch dọn ra đĩa.
  • Món lẩu ăn kèm bún, thịt ếch chiên chấm nước mắm hoặc tương ớt.

Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu ếch chiên giòn .

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.