Mì tươi hấp xá xíu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Xá xíu vốn dĩ đã rất ngon, nay được kết hợp cùng mì tươi làm món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều. Hơn nữa đây là xá xíu tự làm tại nhà với những gia vị đơn giản, dễ tìm 😀 mong sẽ làm một gợi ý thú vị cho bà con nhé ^^!

Nguyên liệu
  • 200g thịt nạc dăm
  • 2 viên chao đỏ
  • 1 muỗng cà-phê ngũ vị hương
  • 2 cây cải ngọt
  • 2 vắt mì tươi
  • hành tím, tỏi, hành lá, tương ớt.
Cách làm

Mì tươi hấp xá xíu1

  • Chúng ta cho : 3 củ hành tím, 2 tép tỏi và 1 ít đầu hành lá vào 1 thố…. dùng chày giã nhuyễn.
  • Sau đó cho: 2 viên chao, 4 muỗng cà-phê nước chao, 1muỗng cà-phê ngũ vị hương, 5 muỗng cà-phê nước tương ngon, 3 muỗng cà-phê tương ớt, 2 muỗng cà-phê đường, sau đó đánh lên cho thật đều.
  • Miếng thịt mua về chúng ta rửa cho thật sạch, để ráo và cho vào hỗn hợp CHAO ĐỎ, ướp trong 20phút cho thật thấm. Bạn có thể ướp trong tủ lạnh qua đêm, thịt càng thấm và càng ngon.

Mì tươi hấp xá xíu2

  • Thịt sau khi đã thấm, chúng ta áp chảo trên lửa trung bình với ít dầu cho thịt hơi xém 2 mặt và săn lại.
  • Sau khi thịt đã săn lại, chúng ta chế nước dừa tươi vào sâm sấp miếng thịt, và cho luôn phần nước ướp còn lại vào. Đậy nắp lại, tiếp tục nấu trên lửa hơi lớn ( trên mức trung bình 1 chút ), chúng ta phải nấu miếng thịt chín nhanh thì khi nước cạn và rút vào thịt, thịt sẽ không bị khô và chín kỹ, lúc đó thịt sẽ mềm và không ngon nữa.
  • Khi nước đã bắt đầu rút vào thịt và sệt lại, chúng ta nêm lại với 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1,5 muỗng cà-phê đường, nếm có vị ngọt, mặn đậm đà là có thể tắt bếp.

Mì tươi hấp xá xíu3

  • Mì sau khi cán, chúng ta luộc cho chín và xả qua nước lạnh cho sợi mì được dai và ngon hơn.
  • Thịt sau khi chín, chúng ta có thể xiên qua 1 mốc và treo lên khoảng 15phút cho phần nước bên ngoài khô và bám chắc vào miếng thịt, thì sẽ càng làm cho miếng thịt thêm tuyệt vời.
  • Sau đó chúng ta cắt thịt thành miếng mỏng.
  • Chuẩn bị 1 thố đá hoặc tô, cho phần cải ngọt phía dưới và phần mì đã trụng lên trên. Xếp tiếp phần thịt xá xíu lên mì và rưới phần nước xốt lên cuối cùng.
  • Hấp qua phần mì trong 6-10phút, lúc này mì sẽ rút phần nước sốt, đậm đà và rất ngon lành 😀
Mì tươi hấp xá xíu 4

Mì tươi hấp xá xíu

Cuối cùng là thưởng thức thôi ^^!
Chúc bà con ngon miệng với món mì tươi hấp xá xíu nhé! 😀 Sói.
hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn 😀

 

Đăng lúc:
91 món ăn Điểm tích lũy: 357

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!