Miến nấu

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miến nấu là một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Tô miến nấu với nước dùng trong, sánh ngọt ,nóng hổi bốc hơi nghi ngút như mời gọi khó mà có thể cưỡng lại được.

Nguyên liệu
  • 1 con gà ta loại ngon  ( khoảng 1,4 kg )
  • 0.5 kg xương cục (heo)
  • 300g măng nứa khô ngâm nở, luộc kỹ, xé sợi nhỏ :
  • 2 quả trứng vịt
  • 200g giò lụa ngon
  • 400g miến dong
  • 1 nhúm nấm hương ngâm nở
  • 1 ít hành khô, nước mắm ngon, gia vị, hành, răm, mùi ( mỗi thứ )
Cách làm

  •  Gà làm sạch, luộc chín với chút gừng đập dập,vớt ra để nguội,lọc lấy thịt xé sợi nhỏ để riêng, phần đầu ,cổ cánh có thể chặt miếng.
  •  Xương gà cho lại vào nồi nước dùng để ninh tiếp cho ngọt nước.
  •  Nước dùng luộc gà lọc trong để riêng.
  •  Xương cục (heo) đun kỹ, hớt bọt lấy nước dùng trong,đổ lẫn với nước luộc gà,cho lên bếp đun sôi ,nêm nếm mắm, muối cho vừa miệng.
  •  Trứng vịt đánh tan kỹ, tráng mỏng trên chảo chống dính ( tip : cho ít dầu thì sẽ tráng trứng được mỏng), để nguội, cắt sợi nhỏ.
  •  Măng khô xào thơm với hành khô,nấm hương, chút nước mắm ngon, thỉnh thoảng dội chút nước dùng cho măng ngấm, mềm và xúc ra để riêng.
  •  Giò lụa cắt sợi để riêng.
  •  Miến dong rửa sach, ngâm mềm,để ráo, cắt vừa ăn.
  •  Miến nấu được sắp lần lượt miến chần mềm,ít măng xé sợi nhỏ, giò lụa cắt chỉ,trứng
    tráng mỏng cắt chỉ, thịt gà xé sợi, thêm chút hành mùi, chan nước dùng nóng hổi và
    ngọt lừ.

Chúc các bạn ngon miệng với món miến nấu này nhé.

Miến nấu

Miến nấu

 

Đăng lúc:
2 món ăn Điểm tích lũy: 7

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.