Thành viên vào Bếp: Cách làm nem nướng thơm ngon đúng chuẩn

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Biết chồng hảo với những món dân dã quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, mình đã tự tìm ra cách làm nem nướng đúng chuẩn, khiến chồng thích mê.

Nguyên liệu
  • 500gr thịt heo xay mỡ nạc lẫn lộn
  • 1 /2 muỗng cà phê hạt tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 2 muỗng phần trắng hành lá băm
  • 2 muỗng canh nước đá lạnh
  • 3 giọt phẩm màu đỏ
  • 1 muỗng cà phê bột nêm
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
  • 1/3 chén mỡ hành
Cách làm

nem-nuong

Cách làm nem nướng đơn giản

  • Thịt xay cùng các gia vị phía trên cho hết vào 1 cái tô, mang bao tay trộn đều. Sau đó, dùng chày giã, quết khoảng 10 phút cho thịt dẻo dai. Bọc tô thịt cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng để thịt thấm.
nem nuong 1

Quết thịt cho thấm gia vị

  • Qua 2 tiếng lấy tô thịt ra. Thoa chút dầu lên tay rồi vo viên tròn vừa ăn xiên vào cây. Xếp các cây xiên nem vào khay có lót giấy thấm dầu.
Nem nuong 3

Xiên thịt vào từng que

  • Lò nướng làm nóng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay nem vào nướng mỗi bên 10-12 phút. Trong khi nướng bạn cần quét 1 ít mỡ hành cho nem nướng nhìn muợt mà hơn. Khi thấy nem nướng có màu đỏ sậm cháy xém cạnh là nem chín.
Nem nuong 4

Nem nướng chuyển màu nâu đỏ là chín

  • Trình bày: Xếp nem nướng ra dĩa, trét mỡ hành, xung quanh có bún + xà lách + các loại rau thơm + dưa leo và khóm.
  • Dọn nem nướng ăn cùng mắm nêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon.
Nem nuong 1

Nem nướng ăn kèm với bún

  • Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon nem nướng trên đây nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Công thức làm các loại bánh ngon cho cả nhà (QC)
Nếu đang muốn làm một chiếc bánh ngọt, bánh bao, bánh flan, kem các loại… hay tất tần tật các món tráng miệng khác, bạn hãy tham khảo chuyên mục Làm bánh trên Bếp Gia Đình nhé! Hàng vạn công thức làm bánh chi tiết, dễ hiểu sẽ giúp bạn tự tin hơn nhiều đấy!