Phi lê bò om ngũ vị hương & quế cây

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món bò mềm ngọt, thơm ngon và lạ miệng nhờ có vị nồng ấm của quế cây và ngũ vị hương lan tỏa. Bạn có thể trổ tài món mới này cho thực đơn ngày cuối tuần

Nguyên liệu
  • 200g bò phi lê
  • 50g thịt ba chỉ
  • 10g quế cây
  • 1 gói bột ngũ vị hương
  • Hành tím băm
  • Hạt nêm, nước tương
  • Dầu ăn

Cách làm

Phi lê bò om

Phi lê bò om

  • Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt bảng lớn dày 1cm. Dùng búa đập thịt dần thịt cho mỏng. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái sợi dài khỏang 1cm, sau đó ướp thịt với ½ muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh nước tương, hành tím băm, tiêu.
  • Trải miếng thịt bò ra thớt, xếp thịt ba chỉ lên trên, cuộn lại, dùng chỉ quấn chặt lại. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt bò cuộn vào chiên chín vàng. Cho tiếp 1 chén nước lọc và quế cây vào hầm với thịt bò vừa chiên.
  • Nêm 1 muỗng canh nước tương, ít hạt nêm vừa ăn, đun đến khi nước sệt lại, tắt bếp. Cho bò cuộn ra thớt và thái thành từng lát vừa ăn. Xếp bò ra đĩa, trang trí ngò rì, ớt, hành tím. Thưởng thức.

Mẹo: Chiên thịt bò cuộn và hầm thịt trên lửa vừa để thịt bò chín đều các mặt, phần cuộn sẽ kết dính vào nhau cho miếng cuộn ngon và không bị bung khi thái thành từng miếng.

Chúc bạn ngon miệng với Phi lê bò om, cũng như các món ngon cuối tuần tiệc trên Bếp Gia Đình nhé!

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

4 cách pha nước chấm ngon và chuẩn (QC)
Nước chấm được xem là yếu tố quyết định độ ngon hấp dẫn của món ăn. Với 4 công thức pha nước chấm dưới đây bạn sẽ tự pha loại nước chấm ngon, chuẩn và đúng điệu cho mỗi món ăn thích hợp.