Thơm béo món chả rươi quê tôi

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nói đến Hải Dương là nói đến đặc sản chả rươi, ai đến nơi đây cũng tấm tắc khen mùi vị rất riêng của nơi này. Từ nhỏ được mẹ cho thưởng thức, cho nên cái hương vị đó thân quen mà gần gũi…

Nguyên liệu
  • Rươi 0,5kg
  • Thịt vai xay 0,3gr
  • Hành lá, gừng củ, hành củ tươi, thì là, vỏ quýt, lá nốt, lá gừng, trứng, ớt
  • Hạt tiêu 1 thìa cà phê
  • Mỳ chính 1 thìa cà phê
  • Hạt nêm 1 thìa cà phê, bột canh
  • Rau sống và bún ăn kèm

 

Cách làm

Lâu quá rồi con không tự tay làm món chả rươi tặng mẹ. Nhân ngày 8-3 sắp tới con muốn gửi món quà thay lời cảm ơn tới mẹ. Chúc mẹ luôn mạnh khỏe đời đời hạnh phúc bên chúng con, món này mẹ dạy con đó chắc sẽ luôn là món tủ của con mẹ ạ.

  • Cho rươi vào tô đánh đều tay, thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1-2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa mỳ chính (bột ngọt) đánh đều tay.
  • Hành lá cùng lá gừng, thì là, lá nốt, vỏ quýt, ớt thái nhỏ bỏ vào tô đập 2-3 quả trứng vào đánh đều tay cho rươi ra bột.
  • Bật bếp, bắc chảo dầu đun cho dầu nóng già.
  • Lấy thìa múc từng thìa rươi vào chảo dầu rán, sau khi rươi chín lật mặt còn lại cho đến khi rươi có mùi vị thơm, miếng rươi vàng đều là chúng ta gắp ra ngoài giấy thấp dầu.
  • Pha mắm: 1 chén mắm thêm đường, mỳ chính mỗi thứ 1 thìa cà phê, ớt tươi, gừng băm nhỏ, thái chút hành củ tươi ngâm ngập trong mắm
  • Bày chả rươi ra đĩa và trang trí. Vậy là cả nhà đã được thưởng thức món đặc sản miền quê Hải Dương rồi đấy!
cha ruoi

Món chả rươi đặc sản Hải Dương

Chúc cả nhà luôn có nhiều món ngon để chia sẻ. Chúc mọi người thành công với món chả rươi này.

Bạn đang xem bài chia sẻ từ cuộc thi "Món yêu thương" diễn ra từ ngày 9-2 đến 9-3-2017. Xem chi tiết tại đây

Món yêu thương

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

   
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!