Salad chay

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những ngày hè nóng bức bạn đã chán ngấy với các món thịt cá, tại sao không làm thử món salad này cho gia đình mình thưởng thức để giải nhiệt.

Nguyên liệu
  • 1 củ dền
  • 1 củ su hào
  • 1 trái cà chua
  • 1 trái dưa leo
  • 50g giá đỗ
  • 2 tai nấm rơm
  • 5g ngò rí
  • 2 muỗng súp nước mắm chay
  • 2 muỗng súp nước cốt chanh
  • 1 muỗng súp đường
  • 1 trái ớt hiểm
  • 1/2 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà-phê muối
Cách làm

Củ dền rửa sạch, bào vỏ, luộc chín, ngâm vào nước đá cho nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Su hào gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi, ngâm với nước muối pha loãng pha nước cốt chanh khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.

  • Cà chua, dưa leo rửa sạch, bỏ ruột, cắt mỏng. Giá đỗ nhặt, rửa sạch, ngâm nước muối 5 phút, vớt ra để ráo. Nấm rơm rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ. Ngò rí nhặt, rửa sạch.
  • Nước trộn: Ớt hiểm cắt lát. Trộn đều hỗn hợp nước mắm chay, nước cốt chanh, ớt hiểm, đường, tỏi băm.
  • Lấy củ dền ra cắt lát mỏng, xếp xung quanh đĩa. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào tô lớn, rưới 2/3 nước trộn vào đảo đều sau đó dọn ra đĩa. Trước khi ăn rưới thêm nước mắm vào.
  • Mách nhỏ: Củ dền chọn loại chắc vỏ bên ngoài không bị nhăn. Củ dền đáy tròn sẽ ngọt hơn củ dèn đấy phẳng.

Chúc các bạn ngon miệng với món salad chay.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.