Salad táo và thịt xông khói

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Salad táo là một món ăn tuy thực hiện đơn giản nhưng lại phổ biến và rất được ưa chuộng trong các nhà hàng ở châu Âu.

Nguyên liệu
  • 1 trái táo xanh
  • 1 trái táo đỏ
  • 2 trái dưa leo
  • 100g cà-rốt
  • ½ củ hành tây
  • ¼ trái ớt đỏ Đà Lạt
  • 3 lá húng lủi
  • 100g thịt ba-rọi xông khói (hoặc cá hồi xông khói)
  • 125g dầu ô-liu hoặc dầu ăn
  • 1,5 muỗng súp mù tạt vàng
  • 3 muỗng súp nước tương Nhật Kikoman
  • 1 muỗng cà-phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
Dụng cụ
  • Giấy thấm dầu

 

Cách làm

Salad táo và thịt xông khói

Salad táo và thịt xông khói

  • Cắt thịt xông khói thành miếng vừa ăn, chiên sơ và cho vào giấy thấm dầu.
  • Rửa sạch dưa leo, bỏ ruột, cắt khúc 6cm và cắt sợi mỏng khỏang 5ly, rồi ngâm đá lạnh.
  • Gọt sạch vỏ ½ táo đỏ và ½ táo xanh hoặc để nguyên (tùy theo ý thích), bỏ ruột và hột, cắt lát mỏng rồi ngâm nước đá có pha ½ muỗng cà-phê nước cốt chanh và 1 muỗng súp đường để táo không bị đen mà còn làm cho táo giòn hơn.
  • Cà-rốt gọt vỏ, rửa, cắt khúc 6 cm, cắt sợi mỏng 5 ly.
  • Ớt đỏ Đà Lạt bỏ ruột, cắt sợi.
  • Hành tây cắt sợi ngâm đá lạnh.
  • Gọt sạch vỏ, bỏ hột ½ táo đỏ và ½ táo xanh còn lại. cắt nhỏ cho vào chén hấp cách thủy 15 phút. Sau đó đem chén táo hấp cho vào máy xay (lấy cả nước hấp táo), với 150g dầu ô-liu (hoặc dầu ăn), 3 muỗng súp nước tương, 1 muỗng súp đường, 1,5 muỗng súp mù tạt vàng, 1,5 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Xay mịn tất cả hỗn hợp trên cho ra tô.
  • Lấy rau củ đang ngâm đá vớt ráo cho vào thau: táo, dưa leo, cà rốt,củ hành tây, ớt Đà Lạt. Trộn đều chúng lên. Chế 2/3 nước xốt vào trộn. Cho hỗn hợp ra đĩa rồi xếp thịt lên mặt, chan ít xốt còn lại, đặt lá húng lủi ở giữa.
Đăng lúc:
64 món ăn Điểm tích lũy: 64

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.