Tai heo, đu đủ nấu đông

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món thịt đông beo béo truyền thống trong ngày Tết của miền Bắc được tăng thêm hương vị nhờ sắc cam của đu đủ, khi ăn kèm với dưa chua, cơm nóng, bạn sẽ thấy vô cùng thú vị.

Nguyên liệu
  • 250g thịt chân giò
  • 250g tai heo
  • 150g nấm hương, mộc nhĩ
  • 1/2 trái đu đủ chín vừa
  • Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
  • Tiêu, dầu ăn, hành lá, dưa chua, hành muối
Cách làm

  •  Chân giò và tai heo rửa sạch, cắt miếng rồi cắt sợi vừa ăn.
  •  Đu đủ rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông hoặc dài tùy thích.
  •  Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước lạnh, rửa sạch, để ráo và cắt đôi. Cho ít dầu vào chảo, cho mộc nhĩ vào xào sơ. Ướp thịt heo với 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, chút bột ngọt, chút tiêu trong 15 phút.
  •  Cho khoảng 2 lít nước ấm vào nồi thịt, đun sôi đều. Sau đó, vặn nhỏ lửa, để khoảng 45 phút.
  •  Cho nấm hương, đu đủ vào đun tiếp. Trước khi bắc nồi khoảng 15 phút, cho mộc nhĩ vào.
  •  Khi thịt đã chín mềm, tắt bếp, cho ra bát, để thịt nguội rồi cho vào tủ lạnh. Món này ăn kèm với dưa chua, hành muối và cơm nóng.
  •  Mẹo vặt: Sau khi ướp thịt và bắt đầu đun sôi, bạn nên hớt bọt cho món thịt đông không bị hôi rồi mới tiếp tục đun nhừ.

Chúc các bạn ngon miệng với món tai heo, đu đủ nấu đông này nhé.

Tai heo, đu đủ nấu đông

Tai heo, đu đủ nấu đông

 

Đăng lúc:
162 món ăn Điểm tích lũy: 240

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.