Tôm chiên sốt chanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món này có thể làm bạn liên tưởng đến món sườn sốt chua ngọt đặc trưng của Trung Hoa. Tuy nhiên, vị chua ngọt này được tạo nên chủ yếu từ nước cốt chanh –“gia vị” đi kèm thông dụng của nhiều món hải sản chứ không phải là giấm, dù tôm chiên sốt chanh.

Nguyên liệu
  • 500g tôm sú
  • 400g bột mì
  • 5 quả chanh tươi
  • 200g đường cát trắng
  • Muối
  • Bột gà

Cách làm

tom-chien-sot-chanh

Tôm chiên sốt chanh

  • Tôm sú rửa sạch, bóc sạch vỏ, bỏ đầu và đuôi, dùng dao sắc chẻ dọc lưng
    tôm, lấy chỉ đen ra.
  • Đập trứng gà, cho vào bột mì, trộn đều. Thêm khoảng 150ml nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
  • Lần lượt nhúng tôm qua phần bột này, sao cho bột áo đều khắp mình tôm.
  • Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu thật sôi, thả tôm vào chiên nổi đến khi tôm vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Làm sốt chanh

  • Gọt sạch vỏ, vắt lấy nước, lược lại, bỏ hạt, cho vào một nồi nhỏ, bắc lên bếp.
  • Cho thêm đường, muối, giấm, bột gà.
  • Nấu đến khi sốt hơi sệt và ngả màu vàng cam thì tắt bếp, nhấc xuống.
  • Xếp tôm ra đĩa, rưới sốt chanh lên, trang trí bằng chanh cắt lát và ngò tây cho đẹp.
  • Dọn dùng nóng.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Thêm thức uống giải nhiệt (QC)
Hàng ngàn công thức pha chế đồ uống trên BepGiaDinh.com, với nhiều cách kết hợp các nguyên liệu mới lạ bạn sẽ có ly thức uống hấp dẫn, mát lạnh, sảng khoái.